拌饺子馅,别只加蚝油和香油了,多加这三样

拌饺子馅，别只加蚝油和香油了，多加这三样，饺子鲜嫩又好吃！俗话说好吃不过饺子，老子是我们中国的传统美食饺子，也象征着团圆，尤其是对于北方人来说非常喜欢吃饺子，相信大家也都吃过最好吃的饺子，那就是手工睡觉了，在外面买的，虽然挂着手工水饺的名号，可是煮出来的并不好吃。作为一个连续吃一个月饺子都不腻的饺子达人，我觉得想要饺子好吃，饺子馅是非常重要的，无论办什么饺子馅儿都要多加一味料，在生活中可能很多人都会加一些蚝油和香油来增加它的香味。但是除了蚝油和香油之外，多加这三样，饺子的味道会更加好吃！现在人们的生活条件越来越好了，超市中也有卖速冻饺子的，但是总感觉还是自己包的饺子味道会更好一些，而且健康又卫生饺子好不好吃，最重要的就在于饺子馅儿。很多人在办点的事儿的时候会加入一些好友和香油，其实除了加这些之外，还有一些调味料是必不可少的，嫂子现在要想除了葱花姜之外还要用到花椒粉，不管是荤馅儿的饺子还是素馅儿的饺子，都要放一些花椒粉，而且花椒粉不需要炒熟生的就行，在制作饺子馅儿的过程中直接加入，尤其是素馅儿的水饺，加入了花椒粉，感觉它的味道立马就提升了一层的口感。除此之外拌饺子馅儿的时候还要放一些熟油。有的人会放一些稍有，但是真有事有腥味的，油的沸点要比水的沸点要高出许多，所以当我们煮饺子的时候水温只有摄氏度，远远没有达到油的沸点，这样就不能去掉油的腥味，因此要放入一些熟油，但是这个油一定要最后放，因为有时具有不透气性的，如果提前放早了会导致盐进不到肉中肉吃起来就不入味，腥味也比较重。除此之外还可以放入一些适量的水，而且是用花椒泡的水，花椒水可以有效的去除肉的腥味，这样饺子吃起来就更香更嫩。就拿猪肉大葱馅的饺子来说，首先要准备的材料就是猪肉将大葱，还有一些调味料，将买的猪肉清洗干净之后，剁碎放到盆中加入适量的盐鸡精，酱油，蚝油，然后再放入一些白糖，搅拌均匀。在搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌，接下来再放入适量的花椒水和熟油搅上劲儿，这样制作出来的饺子馅味道更香。大家涨知识了吗？还要借一点白糖，花椒水和熟油！

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