紫苏是个宝,用它来泡水喝,或能帮助解
民以食为天,中医学历来强调“药补不如食补”,并认为“是药三分毒”,因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健,认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分,所以,古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如,牛肉作为食品能补脾胃、益气血,古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称:“黄牛肉补气,与绵黄芪同功。”羊肉甘温,益气补虚,名医李东垣认为:“补可去弱,人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云:“海参性温补;足敌人参;故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”,并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健,延年益寿保健,既避免了药物的偏性,又使食补的含义有两个方面:一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等,不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分,食用后可以满足人体对营养的要求,还含有能够直接治疗疾病的有效成分,提高人体的防病抗病能力,增强体质,延缓衰老,所以是“固本之道”。食补作用和缓,既可保护胃气,一般又没有副作用,不需要懂得太多的医学知识,容易掌握。
另外,服食方法多样,炖、煮蒸、煲,任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时,还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱,“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
紫苏又叫白苏、赤苏、桂荏等,是唇形科一年生的草本植物。有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,两面紫色或上面紫色下面绿色,可入药,可做蔬菜食用,还可泡水饮用。
其实,坚持用紫苏泡水喝,对身体有一定的好处,但也不要太长久,至于紫苏有什么养生价值,下面就一起来了解一下吧。
首先了解紫苏的营养价值:紫苏叶有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素、紫苏醛、矢车菊素、紫苏醇、精氨酸等。
在嫩叶中,抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达.2微克。紫苏叶含油脂,油中含亚麻酸、亚油酸、油酸。
紫苏性味辛温,可散寒解表、宣肺化痰、行气和胃,对于孕妇安胎止呕也有一定的作用,也可解鱼蟹之毒。
经现代药理研究,紫苏具有抗菌抗病毒,调脂保肝,解热镇痛的功效。
“紫苏”是个宝,用它来泡水喝,或能帮助解决以下4个问题1.抗风寒
事实上,紫苏叶的营养效果的确是很不错的。紫苏叶中含有大量的脂肪、蛋白质以及糖分、膳食纤维等诸多营养元素。
除此之外,紫苏叶中还含有挥发油以及紫苏醛等物质,让人对它的喜爱更加深入。
2.抗病毒、预防癌症
紫苏子泡水喝可以减少人体中氧化反应的生成,也能清除人体中多种病毒与毒素,能有效预防癌细胞的生成,对预防癌症和多种病毒性疾病作用明显。
另外,紫苏子的抑菌功效也很出色,对人体内部的酵母菌和青莓菌等常见病菌都有明显的清除作用。
.治疗风寒感冒
紫苏叶泡水喝可以有效缓解感冒的症状,身体不适或是因为风寒感冒的话,都可以通过饮用一些紫苏水来改善。
紫苏叶味辛性温,具有解表散寒、行气和胃的功效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽等症。
4.缓解皮肤病
紫苏叶泡的水在接触到人体后可以有效的促进发汗,加快皮肤的气血循环,令毛孔最大程度地张开,让汗水和毒素就可以通过人体排出体外了。
另外,很多脚气其实是湿气下至导致,用紫苏水泡脚可以打开毛孔祛除湿气,杀菌消炎。
紫苏泡水喝,5种搭配最好!1.生姜
紫苏叶与生姜都能起到散寒的作用,在泡制时,可以把新鲜的紫苏叶子收取以后放在阳光下晒制一两天,再切成细丝。
把生姜也冼净切成丝状,两者一起放在茶杯中,加入开水冲泡,然后饮用就可以。另外,紫苏叶与生姜同泡可以帮助我们起到非常不错的预防和治疗感冒的症状。
2.红糖
紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材,它的活血功效特别出色,把它与红糖一起用开水冲泡后饮用,可以有效缓解女性的月经不调。
可以用紫苏叶加上红糖一起泡水,对于出现的女性月经不调的情况有改善的作用,还能有活血的作用和功效。
.荷叶绿茶
紫苏叶、荷叶和绿茶混合在一起泡茶,味道很好。当然,紫苏叶和生姜的酿造方法也很简单。就像平时泡茶一样,在适量的绿茶中加入克紫苏叶和克荷叶,一起用开水冲泡。
然后在喝茶的时候,经常喝这种饮料,它能分解人体内积累的脂肪,并将其排出体外,这对减肥很有好处,使人身材苗条。
紫苏叶不能和什么一起吃呢?有4种食物1.大闸蟹
作为中药材,紫苏叶具有清热解毒的功效,所以不能与大闸蟹一起食用。
大闸蟹属于寒性食物,所以干万不能和紫苏叶一起吃,其实从医学常识上讲,紫苏叶和很多海货都不能吃。所以吃完后会引起腹泻,还会导致身体上很多不适。
2.鲤鱼
紫苏叶不可以和鲤鱼一起食用,是因为二者同食会有比较严重的后果,一般有的人食用之后身体会出现毒疮。
而且这种毒疮还无法用比较科学的医疗知识解释是何原因造成的,只是证实了紫苏叶是不可以和鲤鱼一起食用的,会造成身体严重不适的后果,所以在食用的时候要注意。
.高钙食物
紫苏中含有的草酸是比较丰富的,在使用紫苏的同时使用了高钙的食物,特别容易抑郁。
钙质发生反应,出现草酸钙,也就会使人体患结石的几率增加。因此,最好不要和牛奶豆浆等含钙量比较高的食物一起食用。
4.鲫鱼
鲫鱼是很常见的鱼肉,但是如果将他们放在一起吃的话就有可能会产生毒素,情况严重下可能会引起中毒。
而一般情况下可能会导致消化不良等情况出现,所以说最好不要把它们放在一起吃。如果不小心误服了,医院接受正规的治疗,而不能够抱有侥幸的心理想着再观察观察。
延伸:紫苏泡水喝虽好,但要注意以下点1.尽量不要长期使用
紫苏虽然好,但是用紫苏泡水并不是长久之计,并不能长期的来服用。因为长期的服用紫苏叶泡水会使自己的体质变得更加的虚弱,就身体本身就很虚的人来说就更加严重。
所以还是要间隔一段时间再服用比较好,不过这也是根据自己的体质来选择合适的服用时间。
2.并非每个人都适合服食
有些人吃紫苏叶泡水喝之后。会出现身体不适的症状,比如恶心呕吐等症状。不过,这个问题并不严重,过一段时间人体自然就会很快恢复正常。推荐在不舒服的时候,可以停止服用这种药物。
.要使用开水冲泡
在用干紫苏叶泡水的时候,可以先往杯子中倒入几片干紫苏叶,然后再用非常滚烫的开水进行冲泡,用开水冲泡的时间大概要控制在10分钟以内。
这样干紫苏叶就算是冲泡完成可以饮用,值得注意的是干紫苏叶千万不能够泡得太久。一旦冲泡时间过长,很有可能会导致干紫苏叶中的香气都散发。
怎么样,大家都记住了吗?现在这个快节奏的时代,可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究?该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康?那可以来参考百病食疗这本书!
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性,精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗,并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如:俗话说“十病九寒”,中医上也有“百病寒为先”之说,意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅,严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状,可见寒邪对身体健康影响之大!
一般来说,如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼,那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的,中医认为,姜能升发脾胃之气,善于清除经络阴浊之气,而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了,风直接吹到肚子上,这往往会引起肚子痛,有的女士会严重一些,这时候如果有干姜粉,就可以冲服一点,能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜:
把鲜姜切碎,将约一汤匙的量放入茶杯中,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟即可。
干姜:
在茶杯中入入两茶匙干姜末,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟。
说明:
1、材料根据你自己的情况而定,你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话,可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯,在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温,能增加人体热量,驱赶寒气,抵御严寒,还可以修复胃黏膜,帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰,能够帮助肺病患者化痰疾,还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净,切成小块备用
萝卜清洗干净,去皮,滚刀切成小块,准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒,锅内加适量的水,把羊肉下入锅,大火煮开,先将浮沫撇除,再将羊肉捞出,控水
热锅加油,加入适量的冰糖或白糖,小火熬糖色,白糖熬化,熬至上色后,下入羊肉,翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻,加入适量的老抽,翻炒均匀,放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒,翻炒均匀
将调料炒香,羊肉炒至上色后加入热水,水没过羊肉即可,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,炖0分钟
炖0分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,盖上锅盖,再炖0分钟
然后放入萝卜块,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖15分钟后开锅,滴入两滴香油,搅拌均匀,即可关火出锅
出锅装盘后,撒点香菜点缀一下,一道营养滋补,简单美味,好吃不膻,下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
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