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别把马齿苋当杂草！原来血糖高可以多吃，简单拌拌鲜嫩又好吃！马齿苋是我们在田间地头里最为常见的一种植物了，在很多人看来，马齿苋是一种野草，是没有什么用处的。其实马齿苋是一种食用价值以及药用价值都不错的一种野菜，田野地头，菜园花坛到处都很多。马齿苋最主要的功效就是清热凉血还可以解毒，能消炎、利尿，糖尿病或者血糖高都可以在夏天多吃一些马齿苋。而马齿苋还有促使白发变黑的作用，因为马齿苋中的一些营养物质，可以作用于人的头部，促使白发变黑，这么多好处，还很好吃，这样做天天也吃不够。小时候老妈会用马齿苋来烧水喝，以预防中暑，也会用马齿苋来做菜，做饼等。马齿苋是很棒的一种普通野菜，我这样做一盘长桌就光盘。材料：马齿苋，大蒜，醋，生抽，盐，香油。做法：1，马齿苋我们老家叫做马齿菜，野外很多，随便拔一把就可以吃一次。2，把马齿苋浸泡一会，洗净捞出控干水份。3，锅里加入水，烧开，倒入马齿苋汆烫一下。4，立马捞出，放到冷水盆里，浸泡凉透。4，把马齿苋捞到碗里，加入大蒜砸碎的蒜泥，倒入1勺醋，1勺生抽，少许盐，几滴香油充分拌匀。5，直接上桌即成。每次拌上一盘，上桌很受欢迎，血糖高的人可以多吃哦。每年老妈还会给我晒一些干马齿苋，包包子也很棒呢，可以吃一年都不坏。这野菜到处都有，可白发变黑抗衰老，这样拌拌就上桌，天天吃不够！峰儿话语：1，马齿苋汆烫后要立刻捞到冷水里过凉，不然容易变色。2，夏季凉拌菜加入大蒜和醋都有杀菌的作用，可以预防肠炎等。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，粥类，烘焙，果酱，冰糕，甜品等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~

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