用榨菜做出来的美食你吃过吗快来学学这些榨

现在做饭成了很多年轻人最头疼的事，要么就是因为工作太忙了顾不上，要么就是做出来根本不好吃。现在又是到了夏天，很多人就更不愿意动锅去炒那些热腾腾的菜了。但是不吃饭怎么能行，今天就来为大家解决这个问题，让大家不仅在夏天能够吃上自己做出来的美味，而且还能吃的很好。为大家带来几款网上十分火的小菜，而且是用榨菜做出来的，你可别小看它，味道真的是好极了，并且做起来还非常的简单。

首先教大家做的是一道香辣榨菜炒豆干，这道菜真的是色香味俱全，并且还十分的开胃，在夏天做这道菜真的是再适合不过了。我们先来准备食材，我们需要榨菜，榨菜可以在超市里买成袋的，也可以散称一些。然后还要准备千页豆腐，辣椒，盐，糖，以及味精等。准备好食材以后，我们就能够制作了。

我们要做的第一步就是要把榨菜切成丝，可以粗一些，这样能够和豆腐搭配起来，将千页豆腐也均匀的切成条状，这样就能够下锅了。热锅后，在锅中倒入食用油，等到油热了以后就能够倒入切好的千叶豆腐了，把豆腐煎至两面金黄的时候就能加入榨菜了。把它们都翻炒均匀，再加入油辣椒，少许的盐，因为榨菜就是咸的，还有鸡精，和一小勺糖，糖能够提味，这样翻炒均匀后就能够关火出锅了，一道美味的榨菜炒豆干就做出来了。

接下来我们要做一道榨菜肉丁剁椒鱼，这可是一道硬菜，我们需要用到的是草鱼一条，也可以换成其他的鱼，榨菜，五花肉，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，醋，香油，水淀粉，剁椒，料酒，红尖椒，胡椒粉等，需要的食材比较多，尽量的都准备好。然后我们先将鱼处理干净，将鱼肉切成片，然后放入碗中，在鱼肉里加入鸡蛋清，水淀粉，盐，料酒，胡椒粉，以及少许食用油，把它们抓均匀，充分的入味，把所有的食材都洗净切好，剁椒剁碎，蒜切片，姜切丝，葱切末，红尖椒切丁，五花肉切丁。

这样就能够下锅了，在锅中加入清水，放入葱姜蒜以及少许的油和盐，这样将鱼片下进锅里，等到鱼肉熟了以后就能够盛出来了。然后另起一锅，在锅中加入食用油，在放入一些葱姜蒜，炒香后倒入五花肉，炒出香味以后加入剁椒。最后放入榨菜丝翻炒，翻炒几下后加入适量的生抽，醋，进行调味，最后出锅之前再加几滴香油，这样辅料就做好了，最后将做好的肉丁及汤汁浇在刚刚盛出的鱼肉上就可以了。这样美味的榨菜肉丁剁椒鱼就做好了。是不是已经流口水了，快去试试吧！

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