霜降将至,很多人都忽视了这菜,含钙量不输

不得不说时间过得是真快，我们刚刚送走了秋天第五个节气寒露不久，再过几天又即将迎来秋天第六个节气霜降，霜降的到来，表示秋季时节的正式结束，马上就要到冬天了，此时气温逐渐的转凉，眼下特别的秋高气爽，月明风清，让人感觉到特别的惬意和舒服，除了这些以外，霜降前后天气凉爽，非常有有利于各种农作物的生长，很多农作物都已经逐渐的成熟，迎来收获期，其中就包括很多的蔬菜，一直以来，相比其它的季节，秋天的蔬菜种类可谓是最为丰富的，像深受大家欢迎的萝卜，藕等，但是虽然如此，在面对如此多蔬菜时，有时候真的不知道该吃哪一种的好，尤其是眼下气温逐渐的下降，而随着季节和气温的变化，人们的饮食习惯也应做相应的调整，因此对于很多人来说现在吃什么是一个非常令人头疼的事情，而且还有既便宜又营养美味的蔬菜，常常被很多人忽视，所以今天就给大家介绍一种眼下正火热上市的蔬菜，它含钙量不输牛奶鸡蛋，却才8毛钱1斤，特别的划算。

这种蔬菜它就是白菜，我想大家都不会感到陌生，作为我们生活中最为常见的一种蔬菜，白菜几乎一年四季都可以吃到，价格也是足够的便宜实惠，尤其是眼下这个季节，正是白菜大量上市的季节，也是最为便宜的时候，在我们当地一般一斤只要8毛钱左右，有时候遇到超市打折，甚至2块钱就能买3斤，特别的实惠划算，虽然白菜价格便宜，但是吃起来的口感我想不用多说，足够的鲜嫩美味，特别的好吃，而且白菜的营养价值也是非常的不错，一直都有着“百菜之王”的美誉，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素C，维生素A，维生素E，膳食纤维，钙，钠，磷，铁等多种人体所需的微量元素和矿物质，其中白菜钙的含量非常的高，达到了每百克50到毫克左右，丝毫不输我们常吃的高钙食材牛奶和鸡蛋，并且和众多高钙蔬菜，因为含有草酸不利于钙元素被人体吸收和利用不同，白菜几乎不含任何的草酸成分，所以白菜的也是不可多得补钙食材，非常的不错。

除了这些以外，常吃白菜还具有润肠通便，除烦解渴，止咳解酒，解毒和减肥等多种功效和好处。因此我家每年秋冬能吃掉几十袋的白菜，家人不但都特别的爱吃，而且还能补钙，并且润肠通便好吃又不长肉。至于白菜的吃法，也是非常的多样，炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜等等都是特别不错的选择，但是我家平时吃白菜的吃法就有些特别，我平时比较喜欢把白菜和火腿肉一起蒸着去吃，大家都知道，白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，起到互补的作用，而且白菜与片片咸鲜的火腿同时在蒸汽里沐浴。卷曲的白菜，在火腿油中浸泡着，浸透了滋味。白菜的嫩黄，被火腿的酱色一照，熨帖出密实的褐恨不得滴到锅里碗里，也是油亮！而火腿呢，味浓汁重，咸鲜中带着白菜芯的脆嫩，咬一口都是能滋出水来的，特别的美味好吃又下饭，接下来我就把这道白菜蒸火腿的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下。

需要的食材和配料：白菜半斤，火腿50克，环境30克，生抽30克，姜片5片，小葱2根，香油5克。

具体做法和步骤：

第一步：白菜切掉根部，摘下叶片。把菜叶和菜帮部分切开，菜叶部分手撕成小块。

第二步：菜帮部分用刀斜切成片，能更好的入味。

第三步：切好的白菜帮垫到盘底，铺上白菜叶和火腿片。

第四步：再放上姜丝和小葱段，淋入1大勺黄酒，1大勺生抽，2克盐。

第五步：放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。想要更香的话可以蒸好后再淋点热油，出锅淋点芝麻香油，挑去姜片葱段，拌匀就可以享用了。

小贴士：教大家一招如何挑选更好的白菜，有了这个小窍门。你就是挑白菜达人！如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好，另外就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选，这菜，2块钱能买3斤，我家秋冬能吃几十袋，润肠通便好吃又不长肉，以上就是白菜蒸火腿的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。

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