农村老妈自制的芝麻盐,用它来做凉拌面,孩

农村大妈自制的芝麻盐，用它来做凉拌面，孩子喜欢，胃口大开。

芝麻盐，是一种用芝麻和食盐炒制的美食。可以用来拌面，卷饼，夹馒头吃。上次回老家我妈给了我一瓶，这个是我农村老妈自己炒制的，咸香可口。老妈让我有时间做点饼或者拌面给孩子吃，回来之后一直没时间也就没有做。

今天中午回到家天气比较燥热，午饭也想吃点凉爽的东西，而且天天都吃米饭炒菜，孩子也吃腻了，现在食欲也变差。

那么，今天的午饭我们就换个口味，就用这个芝麻盐做一个凉爽开胃的凉拌面，孩子肯定喜欢。

1，准备食材，黄瓜一根，胡萝卜一根，火腿肠一根，鸡蛋两个，挂面一把，醋，生抽，白糖，胡椒粉。

2，把黄瓜和胡萝卜刨成丝，火腿肠切成丝。

3，准备调料。将蒜切碎，加入一勺白糖，两勺生抽，两勺醋，适量胡椒粉和盐，调成蒜汁备用。

4，面煮熟，不要太烂煮八九分熟就可以。捞出过冷水，如果不过水容易粘在一起。孩子不喜欢生的胡萝卜，我就把胡萝卜丝和面放一起煮了。

5，面准备好以后，把黄瓜丝，火腿丝放在面上，撒上一层“芝麻盐”，然后浇上蒜汁。搅拌一下，好吃的凉拌面就做好了。为了给孩子增加点营养，我又煎了一个鸡蛋放在上面，一份面上有黄有绿又有红色，看着就有食欲。

今天的凉拌面，清爽酸香，孩子胃口大开，都吃撑，嚷着叫我明天再做。做这个凉拌面的方法也比较简单，非常适合天热，没有食欲的时候做。

下面我再把做这个凉拌面的一些小技巧分享给大家，用这些方法做的凉拌面会更好吃。

1，做这个面一定要加黄瓜丝等一些比较清爽的配菜，西红柿，生菜丝也都是可以的。

2，糖醋生抽少不了，调味增加食欲。尤其是醋，可以起到开胃的作用。

3，辣椒，蒜这些提味的东西可以加一些。

4，“芝麻盐”这种调料，并不是人人都有，大家可以换成芝麻酱，香油或者花生碎都可以。

5，煮面不能煮得太软，有点生硬才好吃。而且一定要过冷水，这样不会糊成一团。

不得不说，这凉拌面放上老妈做的“芝麻盐”，味道确实变得很香，孩子胃口大开，吃了整整一大盘，真的是吃撑了。

天气渐渐变热，中午又热又乏，大家不想做饭的时候，可以试试做上这样一份凉拌面，孩子肯定喜欢。方法简单，清爽开胃，瞬间就会食欲大开，不信大家可以做试试。(˙︶˙)

当然芝麻盐不仅可以拌面，也可以做烧饼，或是拌凉菜吃。下次多尝试几种，和大家分享。各位小伙伴。你们吃过这种芝麻盐吗？

“我是一个喜欢做饭的妈妈，厨房就是我的小天地。一年天，我希望可以做样不同的菜。”

（文章图片作者原创）

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/4664.html