家庭版凉拌茄子条,只需要蒸一蒸拌一拌,咸

中科白癜风医院 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/

夏季到了，凉拌菜就是餐桌上最常吃的菜，不用去厨房炒菜热的满头大汗，吃起来也更加爽口美味。许多的菜都是可以凉拌的，只不过平时吃的人比较少，比如说凉拌冬瓜、凉拌蒜薹、凉拌西葫芦等等，每个地区也有不同的吃法，第一次吃凉拌西葫芦的时候，我简直觉得惊讶，怎么会这么好吃，特别的爽口，平时我根本想不到还有这样的做法，今天做个简单的凉拌茄子丝，做法特别的简单，加了蒜泥会有一种独特的蒜香，茄子也会变得更顺滑，喜欢吃的朋友可以试一试。

凉拌茄子条

《所需食材》茄子一个、大蒜7-8瓣、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、醋1勺、鸡精适量、白糖一点、芝麻香油适量。

所需食材

《制作方法》茄子一个，洗干净不需要去皮，切成薄片。

茄子洗干净切片

水烧开将茄子片放进蒸锅里，蒸8-10分钟左右，用筷子可以轻松扎透茄子就说明好了，如果是用盘子装着茄子蒸的，一定沥干盘子里的水分。

水开蒸8-10分钟

茄子片放进盆里，用筷子横着将茄子划成长条，也可以放凉用手撕，弄好就是粗的茄子条，全部划完放凉备用。

撕成条

蒜瓣剥皮，用蒜臼捣成蒜泥，喜欢吃蒜的可以多放点，喜欢吃辣椒的可以放小米辣或者辣椒油。

捣蒜泥

茄子放凉，开始放调料，盐1勺、耗油1勺、生抽1勺、醋1勺、鸡精适量、芝麻香油适量，白糖一丢丢提鲜，最后放上蒜泥，和茄子一起搅拌均匀，也可以将所有调料单独搅拌成料汁，倒在茄子条上都可以。

加调料

虽然凉拌茄子卖相一般，可吃起来却是爽口开胃，百吃不厌，觉得夏天炒茄子太油腻的，一定要试试凉拌茄子条，虽然我家小宝不吃辣，我和老妈都是单独做一盘，我俩一起吃，过瘾。

可以开吃了

快乐生活从早餐开始，今天的凉拌茄子条你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/4547.html