最适合夏天做的4款家常饭,好做又好吃,老

提起夏天的厨房，大家可能和小编一样，最先感受到的是闷热。

原因之一就是天气开始越来越炎热，吃饭的人胃口变差了，做饭的也渐渐烦躁起来。

这样一顿饭做下来，面对油烟和炒菜的高温，即使是吹着电风扇，做饭的人也难免满头大汗。因为苦夏，吃饭时难免胃口下降，再好吃的菜肴也索然无味了。

但咱们又不是每天都下馆子，面对夏日做饭难、没食欲，我们应该怎么解决呢？

别急，下面小编就为您介绍四种家常菜，保证好做又好吃。

凉拌时蔬

凉拌菜做法简单，还不需要开火，并且酸爽开胃，正好解决了夏天不想做饭和没食欲的难题，是十分适合夏天的家常小菜。

食材：黄瓜、胡萝卜、豆芽、木耳、腐竹

做法：

1、提前浸泡木耳腐竹后，剪去木耳根部，这样能提高木耳的口感，然后将木耳、腐竹揉洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净，用刀背将黄瓜拍扁，胡萝卜均匀切成细丝。

2、往锅中加入开水，先把腐竹放入锅中，烫30秒，马上捞出控干水分。木耳和豆芽则要烫1分钟左右。

3、调制拌菜的酱汁。加入适量的食盐、鸡精、芝麻油、小米辣、香醋、白糖，辣椒油，再加入蒜末、香菜、香葱。最后把备菜放入大盘中，搅拌均匀即可。

清蒸排骨

这道菜只需要在电饭锅里加一个蒸屉，然后把排骨放进电饭锅一起煮就行，饭熟排骨也熟了，省时省力。这样蒸出来的排骨不会油腻，相当下饭。

食材：排骨、盐、鸡精、生抽、姜、蒜

做法：

1、将排骨斩成小块，浸泡十分钟之后冲洗两遍去除血水。控干排骨水分后，加盐、鸡精，再加入姜末、蒜末、少许生抽拌匀。

2、装入平底盘，放进电饭锅一起蒸煮即可。出锅后可以切少许葱和蒜末炒成热油浇在排骨上，增添口感。

紫菜蛋花汤

这道汤，鲜香不油腻，而且做法简单、营养丰富，十分家常。特别适合家里有孩子的家庭。

食材：紫菜、小葱、香菜、鸡蛋，淀粉、食盐、味精、香油等。

做法：

1、把紫菜掰碎放入碗中，用温水清洗浸泡两分钟。再把小葱切成葱花，香菜切成末。碗中打入两个鸡蛋，搅散。

2、在小碗中放入一勺玉米淀粉，再放入适量的清水，搅拌均匀备用。

3、紫菜过滤出来，放入另外一个碗中，再放入一把虾皮，切好的小葱和香菜。

4、锅中烧上开水，加入少许食盐，再放少许水淀粉勾薄芡，烧两分钟后，把蛋液慢慢的倒入锅中，让它稍微定型，再轻轻的搅动。最后把汤汁一起倒入大碗中，再加入少许香油，营养美味的紫菜蛋花汤就做好了

毛豆干贝汤

毛豆干贝汤口味清爽，毛豆有润燥的功效，而干贝为汤增添了海鲜的清甜。很少有人这样组合，快来看看吧！

食材：毛豆、干贝

做法：

1、买剥好的毛豆或者自己剥，可以除去毛豆的壳，这样口感更好。

2、分别清洗毛豆和干贝。最好事先将干贝上残留的杂质清除。

3、起锅烧水，放将毛豆和干贝放入锅中。加入适量盐，调入鸡精和调味鲜。小火煮十分钟左右就能出锅了。

这么看来，夏天做菜并不是一件费劲的事。拌一拌蒸一蒸，几分钟就能出锅，好做又好吃，不费劲也不流汗。多学习清爽解腻的菜式，也能促进家人的食欲。介绍了上面四道家常菜，小编相信对大部分人会有帮助！

你也会觉得夏天做饭难、吃饭难吗？快快收藏起来，做给家里人试试吧。

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