都是芝麻,为什么黑芝麻的价格这么高,其实

文/芝麻香油玉磨坊

大家都知道市场上一些草剂已经完毕的芝麻价格高低不等，普遍情况下黑芝麻的价格要比白芝麻要高出很多，而杂色芝麻和黄白芝麻的价格比白芝麻还要低，那么到底为什么黑芝麻的价格这么高呢？今天就让我们一起来看一下。

为什么黑芝麻的价格这么高

什么是黑芝麻

黑芝麻又名脂麻、胡麻是胡麻的籽种，主要分布在世界上热带地区和部分温带地区，我国主要的芝麻种植区为我国河南、河北、湖北等地，而国外主要以坦桑、埃色俄比亚、塞尔维亚等地都是种植芝麻的大国、而我国的主要芝麻进口地正是这些地区。

芝麻作为我国主要的油料作物之一，它具有非常高的营养价格和应用价值。芝麻的含油量高大百分之五十五，中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

为什么黑芝麻的价格这么高

芝麻被称为八谷之冠。作为一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点就是气味醇香，生用热用皆可。

黑芝麻和白芝麻的区别

黑芝麻和白芝麻最大的区别就在于口感和味道上面相较于白芝麻皮儿薄内部饱满来说，黑芝麻的外部薄膜明显要厚上许多，这就导致，不管是黑芝麻做成的香油还是芝麻酱，在味道上始终不如白芝麻。

而且黑芝麻中的营养元素要比白芝麻含量要更丰富一些，这也就导致了我们日常生活当中可以把黑芝麻当作一种营养品，可是在日常烹饪的时候，尽量就不要选择黑芝麻了。

为什么黑芝麻的价格这么高

到底为什么黑芝麻贵

黑芝麻价格昂贵其实是两个原因造成的，第1种原因就是像上面说的黑芝麻由于经常被当作营养品来使用，所以近年来价格走势一路高歌猛进，因为人们对于健康的追求是越来越迫切的，所以一旦发现某一个食品有营养的效果，一定会花高价购买，这就导致了黑芝麻的价格，稍微贵一些。

第2个原因其实就是黑芝麻的产量一直没有白芝麻产量那么高，物以稀为贵，所以黑芝麻价格也会比其他芝麻高一些。

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