这3种食物很伤肝,每一种我们都经常吃,难

肝脏是人体的代谢中心，我们的身体毒素都要靠肝脏来解，肝脏对于我们的身体来说是至关重要的，但同时肝脏又是脆弱的，养肝护肝还要从饮食开始，有些伤肝的食物就不要再吃了，就比如以下三种：

1、动物的肝脏

我们老一辈人常说：吃啥补啥，因此很多人认为，吃动物的肝脏能补“肝脏”，事实上是不对的，我们都知道肝脏是身体的排毒器官，但是动物肝脏并不一定能完全将毒素排出，而残留在肝脏上的毒素如果被人吃了会进入人体内，从而伤害我们的刚脏，危害健康。

2、霉变食物

我们都知道发霉的食物不能吃，但是看不到它有多少细菌，其实发霉的食物有很多肉眼看不到的细菌和毒素，根据实验发现，发霉的食物会产生大量的致癌物质，这种物质对肝脏的伤害非常大。

3、酒

酒精对肝脏的危害不言而喻，如果常常饮酒过量，可能会患酒精肝，不加以控制的话会演变成脂肪肝、肝硬化等恶劣的问题。因此，适当饮酒可以还能有益健康，一旦过量就得不偿失了。

说完了伤肝的食物，那我们养肝护肝又该吃哪些食物呢？从饮食上来讲最好吃一些绿色的食物，比如韭菜、菠菜，还有像绿色的西兰花、冬瓜等，这些对于保护肝脏都是非常有好处的，特别是接下来介绍的这一道汤、一道菜更是对保肝护肝非常有好处。

一道汤：冬瓜海带汤

冬瓜我们知道它非常好的地方就是含水率比较高，它里面有一种营养素叫葫芦巴碱，葫芦巴碱能起到降血脂的作用。而海带含有海藻多糖，同时含有丰富的碘和矿物质，将冬瓜和海带组合在一起能够减少脂肪对肝脏的侵害。所以，这道汤特别适合脂肪肝的人群来食用。冬瓜是我们常见的食材，那你知道怎么吃才正确吗？

烹饪冬瓜时不要去除皮和瓜瓤，只要去掉籽就可以了，这样可以保留最大营养，冬瓜皮其实是一味药，有去湿气的作用。

一道菜：鲜蘑炒西兰花

西兰花是非常好的一种食材，它被世界营养学公认为是十大抗癌蔬菜之一，鲜蘑菇等菌类食材含有丰富的氨基酸，可提高人体免疫力，蘑菇更是肝癌的克星，两者的搭配可以对肝脏起到保护作用。具体做法：

蘑菇、西兰花掰成块，西兰花焯水；在炒的时候只放一点葱和姜，再放一点蒜炝炝锅；把两种蔬菜往锅里一放，稍微加点盐、搁点香油出锅即可。

两道保肝护肝的营养餐，只需要按家常烹饪方法操作即可，记得少盐少油。

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