夏天吃点这菜,不仅可以补脾胃,还能降低血

炎热的夏天我们经常吃一些凉的东西，对我们的脾胃的伤害还挺大的，就需要用一些食物来补一下，最近在家里做的菜我觉得挺好吃的，家人吃了也都觉得非常的不错，所以想给大家说一下我的做法，也跟着我来学一下，调理我们的身体。

今天我们要做的菜是什么菜呢？它就是芹菜炒牛肉，牛肉是非常好吃的一个肉，好多减肥的人都会吃它，而且它可以补脾胃，对身体很好。芹菜里边也是有很多的维生素和粗纤维的，对我们的血压降低也是非常的好，两个搭配起来真的是营养非常高。

它是一个非常简单的一道菜，但是呢如果一旦做不好的话，肉就会很柴不好吃，大家抓紧来看一下我的方法是什么样子的吧！首先先把食材准备一下：主料：牛肉一斤，芹菜两百克。配料：青椒，红椒，蒜，姜，植物油，生抽，淀粉，小苏打，料酒，干辣椒，芝麻香油，鸡精。

第一步，先把牛肉洗干净，切成长条，找一个碗放进去，放少量的生抽苏打粉和匀，再放入料酒和生粉，放入几滴油，腌制两个小时左右，这样炒出来的肉会比较的嫩。

第二步，芹菜非常的不容易入味，先把它放在盆里，放入水开始泡一会，表皮洗干净。然后切成段，用盐腌制一会，这样可以减少我们炒的时间，而且不容易破坏它的维生素，味道也会进去。葱姜蒜全部洗干净切好。青红椒洗干净切成块状备用。干辣椒切成段。

第三步，锅里放入少量的油，烧到七成热的时候开始放入牛肉，翻炒肉的颜色全部变了之后盛出来放到盘子里边。这个时候要在刚刚变色之后就盛出来，这样火候的牛肉才更好吃。锅里边留一部分的油，把葱姜蒜放到过里边来回的翻炒。

放入青椒和红椒翻炒两下，把洗好的芹菜放进锅里边翻炒到七成熟的时候，把牛肉再放进过里边，放入盐和干辣椒翻炒，炒出来香味以后菜也差不多熟了，淋几滴芝麻香油放入一点鸡精就可以出锅装在盘子里了。

我们再选牛肉人的时候要选颜色浅红的买这种额的肉质不会很粗，吃起来的口感也比较好，里边的调味料都是随自己的口味来酌情加的，没有固定的量哦，看了我做的这个是不是觉得非常的好吃啊，跟着我的步骤也给家里的人做起来吃吧！配着饭来吃可以吃好几碗哦！