黄瓜别只会凉拌,加它一起炒,3分钟就能出

西红柿炒鸡蛋是大家最熟悉不过了。其实黄瓜炒鸡蛋营养丰富更是绝配，清香脆爽营养高，每道这个季节，我们家隔三差五都会做一次，老人小孩都爱吃。

黄瓜营养价值高，也是人们最爱吃的蔬菜之一，而且各种吃法繁多其中有凉拌黄瓜、清炒黄瓜、黄瓜炖汤等等，尤其是黄瓜较老些的，我们就会削皮后打几个鸡蛋炒一炒，味道清香有爽脆。

黄瓜的种类也好多，在这里我们挑选的是，老点的黄瓜炒鸡蛋，它是一道家常菜，菜品口味清淡，营养却很丰富，特别是现在一年四季都能吃到新鲜的黄瓜，做起来也非常容易。只要认真的看看下面的步骤，您一定很快就能学会！那么我们一起来往下看吧？

黄瓜炒鸡蛋食材：黄瓜、鸡蛋、大蒜、油、盐、香油、鸡粉。

新鲜老黄瓜克，洗干净去皮去籽，切横片装盘放适量的盐搅拌腌制备用。

大蒜去壳拍碎，剁成蒜蓉备用。

新鲜鸡蛋两个，取个小碗放少许香油，避免鸡蛋粘碗底，打入碗中顺一个方向搅拌均匀。

然后把锅洗干净，点火热锅加油，油热了倒入搅拌好的鸡蛋，中火煎至边边翘起再翻转片刻熟透就起锅备用。

接着再加入适量油，油热后倒入腌制好的黄瓜大火爆炒片刻，然后把煎好的鸡蛋倒入翻炒同时放入适量的香油、鸡粉片刻就起锅。

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叮咚香河坊小贴士：首先这种黄瓜要把皮削去，里面的籽也一同去掉，关键一步是黄瓜切片后放入适量的盐腌制，因为黄瓜本身可以生吃的，腌制后的黄瓜爆炒片刻就可以出锅，更加香脆。这么简单的黄瓜炒鸡蛋，您学会了吧？如果还有什么疑问？欢迎恁留言！一起分享探讨更多美食小技巧！

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