凉拌海带丝最忌讳放这2种调料,10个

平常最喜欢吃的就是凉拌菜，凉拌菜的种类很多，比如凉拌木耳，凉拌花生米，在这么多的凉拌菜当中，最喜欢的就是凉拌海带丝，凉拌海带丝不但好吃，做法也非常简单，经常吃一些海带，还能补充钙质补充营养，凉拌海带丝非常简单。

很多人在做凉拌菜的时候什么调料都喜欢放，放了不该放的调料影响口感，凉拌海带丝最忌讳放这两种调料，很多人呢都喜欢放，难怪调出来的不好吃。有一个朋友在饭店里面当大厨，他做的凉拌菜味道真是一绝，曾经告诉我凉拌海带丝的方法。

他告诉做凉拌海带丝需要放这几种调料，只要放了这些调料，海带丝吃着就比较爽口。首先准备海带丝，小米椒，葱姜蒜，白糖，生抽，醋。海带丝在水里先浸泡十分钟。可以买新鲜的海带丝，做起来比较方便，还节省不少时间。

风干的海带丝做起来比较麻烦，还得浸泡多次清洗，海带里面有很多泥沙颗粒，然后呢开始准备酱汁，做凉拌菜最重要的就是酱汁，酱汁拌的好吃，这道凉拌菜基本上就成功了，小米椒切成圈，蒜剁成蒜末，姜切成末，在碗里倒一些盐，熟芝麻。

把这些放在一个碗里，在里面倒一勺热油放两勺白糖，在里面倒入一些生抽，香醋，香油搅拌均匀，这样酱汁就做好了。把我们清洗干净的海带用刀切短一点，在锅里倒些水烧开，里面滴一点食用油，把海带丝放进去焯水两分钟，然后捞出来沥干水分。

把海带丝放在大一点的盆里，这时候倒入刚才搅拌好的酱汁搅拌均匀，然后放一些香菜继续搅拌。做凉拌海带丝非常简单，需要放的调料有生抽，香醋，白糖，热油，蒜末，姜末这几种是必须放的，八角花椒很多人喜欢放，那是非常影响口感的。