它全身都是宝,根能吃,茎能玩,连叶子

这在农村是“活宝”，根可以吃，茎可以玩。

我记得有多少90后，自己小时候经常玩的东西，例如，“拾子”、“清除泥巴”、“碰上硫磺”等，小时候很穷，但不得不说是玩的脑子开了，平时能吃的东西也会有“新花样”，例如，红薯、红薯属于根生类植物，根是其果实，上面是茎和叶，红薯的茎小的时候，经常被用作项链、耳环、手镯等装饰品，玩过的？

所以红薯虽然便宜，但是对于当时的农村人来说，全身是“宝”，叶子就不用说了，红薯的叶子也是我们小时候经常吃的食材，这个叶子对于当时的城镇人来说，不太清楚吧，在他们眼里这个叶子和草一样，是给猪喂羊的材料，但是，谁也没想到现在白薯的叶子在街上卖了好几块一斤，而且很多人喜欢吃，成为了大家眼中营养高、口感好的蔬菜之一，它全身都是“宝”，根可以吃，茎可以玩，连叶子最近都在城里“火”了

每年一到白薯季节，最吸引我的不是白薯，而是那片叶子，能吃的人都知道白薯的叶子是蒸出来的多么好吃，它在农村是“活宝”，根能吃，茎能玩，网友：叶子才是“重头剧”，红薯叶不仅蒸菜保存了叶子的营养，而且口感柔软，饱腹感也很强，可以吃一碗蒸菜吃两个馒头，我们家乡这时候都以他为主食再添上一碗稀饭，它的味道根本不美，比吃肉都让人满意，但是，蒸菜也要讲究技巧，这样蒸才能更好吃。

接下来，让我们一起来看看真正美味的红薯叶蒸法吧，首先，要把红薯的叶子从根茎上除去，洗净控制水分，必须控制水分，不那样做的话，搅拌的时候很难搅拌，然后切细，剪一点就可以了，请不要剪得太细，将其放入大碗中，加入少量十三香、油，充分搅拌。

第二步，在蒸笼中烧水，水即将沸腾时，我们在红薯叶中，加适量普通面粉，少量盐，充分搅拌均匀散开，每个蔬菜的叶子都可以把小麦粉均匀地卷起来，混合后，均匀摊开蒸笼，水沸腾后，用中火蒸20分钟即可，具体时间关系到大家的蒸量和摊子的厚度，可以进行相应的调整。

第三步，番薯叶蒸后，我们把它放到碗里，趁热用筷子先把它挑散，一定要趁热、凉后长出很大的疙瘩，很难撒，而且影响口感，撒完后，放入少许辣椒面，将大蒜泥1小勺，放入适量鸡精，将热油倒入1小勺，趁热混合。

这样可以把碎碎好吃的红薯叶蒸料理，这样蒸，不粘不结，口感香喷喷不腻，辣味可以根据自己的口感调整，可以吃辣的东西再放辣椒不能吃的东西可以少也可以不放，但是我建议大家都把大蒜泥放在那里，这是因为蒸菜的精髓。

传单

蒸菜中最需要注意的是面粉必须搅拌得太早，这样容易结成块，食用盐和面粉最好放在一起，单独放盐的话，切好的菜太快的话会浸水，这样加上面粉也很容易结成块，因为不太想吃油，所以拿出锅后不用浇热油（但是热油会更香哦），可以加香油混合口感。

今天的分享到此为止，要好好吃蒸菜吗？你吃过用白薯叶子做的蒸菜吗，没有试过的朋友，请一定试着做一下，美食不能轻易放过，关于红薯的叶子如果有更多的考虑和建议的话，请不要忘记在下面的评论区域留言，衷心期待着和吃同样食物的你一起探讨美食！

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