初秋吃它正新鲜高纤维低热量,补血抗衰老
有如此一种蔬菜，初秋吃正新鲜，况且做法家常、适口百变，还特别有利强壮，它即是——包菜！
包菜是高纤维、低热量的食品，每克惟独24kcal。卷心菜富含钾和叶酸，维生素C含量比白菜超出一倍左右。女性多吃卷心菜有助于补血、抗氧化、抗苍老。多吃卷心菜能升高免疫力，防备秋季伤风，开胃助消化，辅助口腔溃疡愈合。纵然是糖尿病人和减肥人群也也许安心吃～
趁此刻包菜上市的时节，快来学做这几道适口的家常菜吧～即日小果儿带来的典范做法，只要要用到最家常的食材，做法浅显到第一次下厨也能轻便做好吃！风凉低卡又养分的包菜，百变的适口，快来试试吧～
1
培根手撕包菜
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by肥小菇
·主料·
卷心菜｜1小颗
培根片｜2片
·辅料·
干辣椒｜3个
大蒜｜3瓣
花椒｜10颗
蒸鱼豉油｜5毫升
油｜适当
盐｜适当
·做法·
1.大蒜用刀板拍碎，干辣椒剪成段状，培根切小块。
2.将包菜去根，叶子撕下来，每一片都荡涤明净，撕成小块，沥干水份。
3.起油锅，放小批油，下培根片爆香盛起。
4.放入一小勺熬好的猪油，没有也也许不放。
5.将大蒜、干辣椒和花椒放入爆香。
6.下包菜，大火倏地翻炒，待菜叶最先变软，放入炒好的培根，连续大火翻炒几下，放一些盐，淋上蒸鱼豉油，炒匀装盘便可。
2
包菜粉丝炒鸡蛋
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by婧文妈妈小食光
·主料·
包菜｜半颗
鸡蛋｜2个
干粉丝｜50克
·辅料·
蚝油｜1大勺
大蒜｜3瓣
干红椒/小米椒｜2个
油｜适当
盐｜适当
·做法·
1.干粉丝用温水泡软，并用铰剪剪短。
2.鸡蛋打散后，加小批油下锅炒成块，盛出备用。
3.包菜浸泡洗净，沥干水，用手撕成大片，底部白帮丢弃；蒜切成片；粉丝不要泡太软，否则炒出来口感烂；爱好吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段。
4.起油锅，放干红辣椒和蒜片爆香，加一大勺蚝油。
5.放包菜翻炒匀称。
6.再介入泡好的粉丝，由于粉丝轻易缠在一同，因此最佳散开地放。
7.等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就也许出锅了。包菜断生便可，炒过了就不好吃了。
8.翻炒匀称后盛出备用。
3
低卡吃不胖的包菜卷
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by吃一只力量气
·主料·
包菜叶｜5片
豆腐｜g
青椒粒｜g
胡萝卜丁｜g
炒鸡蛋｜2个
·辅料·
酱油｜1汤勺
胡椒粉｜1调味匙
香油｜1汤勺
盐｜适当
·做法·
1.备料：胡萝卜和青椒洗净切成小丁，很小很小那种；豆腐捣碎成豆腐泥；鸡蛋下锅，用筷子倏地划散，炒好的鸡蛋才会很碎。
2.将胡萝卜丁、青椒丁、豆腐泥、鸡蛋碎混杂在一同，介入酱油、胡椒粉、香油，再依个体口味调入适当盐。
3.包菜焯水断生，用擀面杖把白色的根茎部份擀平，尔后包上馅，卷起来。
4.放在耐热的容器里上锅隔水蒸。
5.中火蒸10分钟，养分强壮又适口的素包菜卷就实现啦～
4
炝炒包菜
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by香颜
·主料·
包菜｜半颗(约克)
·辅料·
干辣椒｜5只
大蒜｜2瓣
花椒｜1小调味匙
蒸鱼豉油｜2勺
蚝油｜1勺
米醋(白醋)｜1勺半
盐｜半小勺
·做法·
1.大头菜对半切开，泡到加了盐的水里，泡半个小时到一个小时，尔后用滚动的水冲刷明净，控干水份。
2.用刀切掉大头菜的根，用手撕大头菜，叶子不须要撕过小片，中心厚的菜梗丢弃也许切成薄片待用。
3.两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油、一勺半米醋，拌匀调成料汁。蒜切片，辣椒去籽剪段，花椒一小勺备用。
4.炒锅放油小火煸香花椒，掏出花椒不要，油留用。
5.大火下蒜、辣椒煸炒，辣椒略微变色就倒入大头菜，大火不断翻炒。
6.炒到大头菜看起来变软，倒入当时打算好的料汁，翻炒匀称。
7.尝过咸淡，酌情加盐，炒匀出锅。
小贴士
怎么遴选大头菜：用手捏全部大头菜会有松松的感到，切开来看，大头菜叶片之间有间隙，不是牢牢贴在一同的，这类大头菜炒起来才会脆爽！
5
泡菜
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by韓太的写食日记
·主料·
卷心菜｜1颗
胡萝卜｜1根
·辅料·
白醋｜2汤勺
白糖｜2汤勺
干辣椒｜6颗
蒜瓣｜6瓣
水｜ml
盐｜适当
·做法·
1.将水和糖倒入锅里，加热至糖融解关火，介入白醋和2小勺盐混杂匀称，晾凉备用。
2.卷心菜洗净撕片，胡萝卜洗净去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软，用手将菜叶水份挤干。
3.辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入明净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁。
4.盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味便可。
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