每天吃这2样,做法简单,营养又解馋

心脏在人体中的地位是不言而喻的。它负责着整个身体的供血循环，提供着全身的养分。因此，保护心脏是必须重视的养生之路。可是，随着年龄的增长，心脏功能会逐渐衰退，心脏疾病已成为中老年人的高发疾病之一，上了年龄后一定要多吃有利于心脏健康的食物，维持身体的正常运转和代谢。国家级名老中医、著名中医心血管专家郭维琴郭老，82岁了仍然精神矍铄、思维灵活，比一些60岁的人还精神、有活力。聊天中发现，他的饮食和作息都很规律。平时尤其爱吃被称为“护心菜”的这2种食物，心脏比年轻人还强。下面就给大家分享一下这2道菜的做法，简单好学、营养解馋。一、花生推荐食谱：准备食材：花生、八角、香菜、辣椒制作步骤：大碗中加入克花生，把花生米挑选一下，加入温水把花生米浸泡两个小时。小碗放入一把红花椒，三颗八角，两片香叶，放进碗中。准备一口锅，锅中不要放油，把准备好大料放进锅中，开小火把大料煸炒一下，把大料炒制表面微焦，关火。加入半勺清水，转大火把水烧开，水开后再煮两分钟，用密漏把锅中残渣过滤出来，放一边晾凉备用。大蒜切成薄片，小米辣把辣椒蒂掰掉不要，切成辣椒圈，全部切好后放进碗中。几根香菜放到案板上，切成香菜段，切好后放进碗中备用。花生米浸泡好了，清洗一下捞出来，放到大碗里加入清水掏洗几下，掏洗好后捞出来，放进菜篮中控水备用。大碗中放入一大勺生抽，三勺陈醋，再来一点香油，加入一勺白糖，半勺蚝油，最后把调好料水放进来，用勺子搅拌均匀。搅拌均匀后把花生米放进来，蒜片，辣椒圈，香菜段放进碗中，搅拌几下，搅拌均匀。搅拌均匀后，装入盘中就可以开吃了，放进冰箱冷藏两个小时味道更好。二、芹菜推荐食谱：准备食材：芹菜、猪肉、百合、辣椒制作步骤：准备几根新鲜芹菜，用45度斜刀切成薄片，装进大碗中，加入一勺白糖，一勺食用盐，将芹菜腌制一下，抓拌均匀后腌制十分钟左右。小碗放入50克的百合，用60度温水泡开，加入一勺白糖，用手抓拌一下，抓拌均匀。两块钱纯瘦肉，切成薄片，切好装进大碗中，腌制一下加入一勺生抽，一点老抽上色，一点料酒，少量胡椒粉，再加入一勺小磨香油，一勺淀粉，用手抓拌均匀，加一个鸡蛋清，抓拌均匀放一旁备用。大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，全部切好后和蒜末放在一起。红椒对半切开，把辣椒籽给去掉不要，斜刀切成片，装进大碗中备用。芹菜也腌制好了，加入清水，将芹菜清洗一下，控水放到碗中备用，大葱斜刀切成薄片。锅中水烧开，把腌好的肉放入锅中焯一下水，水开后焯水20秒，捞出来放进大碗中备用。调个碗汁空碗加入生抽、食用盐、白糖，蚝油，胡椒粉，鸡精，最后放一勺玉米淀粉，倒入半碗清水，用勺子搅拌均匀。起锅加入食用油，油热后把姜蒜末放入锅中翻炒，炒出蒜香味，把肉片，百合，红椒加进来，炒香炒熟，再把芹菜加进来，不停翻炒把芹菜炒至断生，炒制一分钟，把大葱加进来，料汁放入锅中。继续开大火翻炒把调料炒至融化，调料炒至均匀后关火盛出来，放到碟子里美味即成，这样爆炒出来的芹菜特别的入味好吃。总结：上了年龄后一定要多吃有利于心脏健康的食物，维持身体的正常运转和代谢，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

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