它是夏季最佳拌菜,蛋白质高,好消化,能提

豆油皮是豆制品种的精品，是用浓豆浆自制而成的，它和豆皮不是一回事，是两种完全的两个豆制品。但是好多地方就把豆皮叫做豆油皮，其实它们的口感一点都不相同。豆油皮也叫做豆腐皮或者油皮，而豆皮又叫做千张，它们做法大不相同。比喻武汉小吃就是豆皮也不叫做千张的那种，而云南的石屏就是豆油皮，也叫做油皮，你说它们能一样吗？吃过这两种的才能弄清楚哟！还有东北等地所吃的“干豆腐”其实就是千张哟。它是夏季最佳拌菜，蛋白质高，好消化，能提高免疫能力！我家特爱吃豆制品，尤其干的豆制品，就是家中常备干货，豆油皮就是其中，每次遇到品质的豆油皮就会买好多存起来，可以泡泡吃火锅、凉拌做汤炒菜吃。它可是,蛋白质、氨基酸含量高，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆油皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用豆制品。我今天就把豆油皮和春天第一鲜菠菜一起拌着吃，这是我家常吃的一个拌菜，冬天吃不过凉水热拌，夏季吃做为凉拌菜，提前泡发好，一次可以多泡发点，放在冰箱的保鲜，随时可以做汤拌凉菜，真是美味又好吃。菠菜还可以促进生长发育，可以增强人体的抗病能力，因为菠菜中的胡萝卜素，可以转化为给生素A，可以增加预防传染病的能力。同时也可以促井儿童的生长。主料：干豆油皮50克、菠菜克辅料：香油适量、盐适量、鲜味汁（可以用生抽）油泼辣子油、麻油、大蒜2瓣、白糖适量、少许香醋做法：1、把干豆油皮用凉水泡软，一般泡2——4小时就可以了，一定多加清水，盖住豆皮，中间可以换水两次，泡软以后，清洗到清水以后2、切成条或者丝都可以。不能用热水泡，那样豆油皮会易碎，不成形3、把豆油皮，也是下到开水里，煮1分钟左右捞起来，过凉水捞起来沥干水分。4、把菠菜洗净，下到开水里烫到变色立刻捞出，千万不可久烫，要不太软了，不好吃，捞出来以后立刻下到凉水里过凉，捞出挤干水分以后切段。5、大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，这样可以加少许凉开水拌一拌，做成蒜味汁；做调味汁，取一小碗，加凉开水和盐、白糖拌均匀6、把豆油皮和菠菜装在大盆里拌均匀，加调味汁拌均匀7、加油泼辣子，爱吃的多加点8、加麻油拌均匀9、加香醋和鲜味汁拌均匀10、即可端上桌了，爽口有开胃，下酒下饭，作为过年的凉菜太好了。可可的小贴士1、菠菜都不能久煮，这样口感好2、调味汁，可以依据自己的口味调3、菠菜含有大量的草酸，一定要焯水，这样可去除大部分的草酸，不然会影响钙吸收。4、豆油皮不能用热水泡，那样豆油皮会易碎，不成形。农家手工豆制品豆油皮，纯天然制作，无添加剂，是凉拌火锅的好食材5斤豆皮干货火锅豆油皮腐竹农家手工豆制品凉拌火锅食材辣皮辣片淘宝月销量￥33.8￥46购买已下架可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/9206.html