还在为了吃虾跑到饭店在家就做出来的美味大

今天在家我妈给我做了我最喜欢的清蒸大虾，家里人都是吃的肚子鼓鼓的，吃后纷纷躺沙发上不愿意动。后来想起那次我跟朋友一起出去吃饭，也是吃的虾，但是吃的很难受。原因在于那个虾的虾线都没去干净，看到这我就再也不想再外面吃虾了。我们都知道虾线是虾的肠道等消化系统，虾背上的虾线，是虾未分泌完的废物，假如吃了，口内会有泥腥味，影响胃口不说，也不健康。所以我觉得，自己在家做的并不比外面的差，毕竟在家的虾都会处理干净，可以放心吃。下面我就为大家盘点一下那些在家就能做出来里的美味虾！

第一道是清蒸大虾

清蒸大虾会保留虾的鲜味，吃起来清鲜可口，同时色泽鲜艳。做法：1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

第二道是油焖大虾

油焖大虾1.将虾处理干净，蒜切细（约1:3），香葱切段2.锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出3.锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿，炒出红油4.投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷5.约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅.

第三道是麻辣小龙虾

麻辣小龙虾从盘子到嘴里的时间绝对没超过10分钟就被全部报销掉了，只剩下留着香味的虾钳子。而小编认为麻辣的做法是和小龙虾的绝配。做法：1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀3.然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味4.看到小龙虾卷曲后，淋入ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

怎么样？学会了吗？快给你的家人做一道美味的大虾吧！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/5388.html