东北几道下饭家常菜,大葱炒鸡蛋第一,最后

东北菜相对来说都是以面食为主的，但东北的家常菜可不是那么回事，东北的家常菜味道鲜美，而且做法也十分简单，绝对是你吃了还想吃的美味佳肴，不信的话大家就来看一下吧！

第一道是大葱炒鸡蛋，我们家庭中一般做的最多的就是西红柿炒鸡蛋，或者是洋葱炒鸡蛋等，但是大葱炒鸡蛋你们吃过吗？东北人非常爱大葱跟大蒜，所以家里的葱跟蒜都很多。一般自己家里都会种上很多大葱，自己种的大葱十分饱满，而且辣味十足。不仅长得好看，喜欢吃大葱的人肯定也很爱吃。

东北人非常能吃辣，在家里还会挂着很多干辣椒，炒菜时必须要放的是尖椒，尖椒干豆腐是一道素菜，但是这道素菜非常有名气，而且这道菜里的豆腐是干豆腐，豆腐跟干辣椒一炒十分入味。而且豆腐上还会有少许的辣味，非常下饭，喜欢吃辣的人，一定不要错过这道菜。

尖椒不仅搭配素菜好吃，里面的肉也十分美味，在东北做这样一道下饭菜的话，用不了几分钟就会一扫而光了。特别是里边的炒肉，混合着辣椒的辣味，十分入味，如果单是这一道菜，可以吃三碗米饭，不仅味道好，闻到它的香味，你就会按耐不住了。保证让你吃完还想吃。

鸡蛋焖子在南方是很少见的，在南方的话，就算见到也会是上面撒上一层香油，做出来滑嫩可口，但是在东北上面会撒上一层辣椒，因为东北人普遍都爱吃辣，所以撒上辣椒之后更加入味，比撒上香油还要香呢。不管是老人还是小孩，都非常喜欢吃这道菜。

东北还有一道特别有名的菜，那就叫蘸酱菜，然而听名字大家就会知道，菜蘸着酱吃了，最主要的不是新鲜的蔬菜而是美味的酱，一种是鸡蛋酱另一种却是肉酱，这两种酱的味道都很独特，都是根据自己喜欢的口味进行调整。