这几种香油到底区别在哪里,普通人不知道,

文/香油玉磨坊

大家都知道香油就由纯天然的芝麻制作出来的，所以香油具有芝麻的香气，可是大家知道吗？香油的制作工艺不同导致的香油气味，颜色营养价值都是有所不同的，今天就让我们一起来看一下香油到底有哪几种制作工艺？

压榨法香油

顾名思义，所谓的压榨法香i昂有，其实就是使用压榨机直接将芝麻中的油脂压榨出来，这种制作工艺简单粗暴，产油率并不是太低，可是如果是街边的香油或者是早市的香油的话，那么商家就根本就没有后续加工工艺，而压榨机过高温度会直接将芝麻烤糊。而焦糊的芝麻是会产生一种叫做苯丙比的物质，作为一种一级致癌物质苯丙比会诱发癌症，如果人们长期食用这种物质，一定会对身体产生非常大的影响。

浸出法香油

浸出法香油是近年来传入到我国的一种制作工艺，是使用压榨法香油剩余的油渣为原材料，通过6号溶剂对于油脂的亲和力将油渣中的油脂吸附出来，这种制作工艺产油率非常的大，相较于其他香油来说，这种香油含有大量对人体有害的物质，6号溶剂首先就是一种化工产品，而且以现在的工艺来说，任何人都没有办法从油脂中完全去除掉，而且这种香油颜色香味儿都不是特别充足，所以香油价格格外便宜。

水代法香油

所谓的水代法香油其实就是小磨香油，为了区分于其它香油，相关部门规定只有水代法制作出来的香油才能叫做小磨香油，这种香油营养价值极高，且没有任何对人体有害的物质，所以针对于一些想要吃香油的人来说，能够购买到小磨香油是一件非常幸运的事情，虽然小磨香油价格昂贵，可是经常食用小磨香油对于我们身体来说也是非常有好处的。

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