煎饺子,不要傻傻的只会用油,放点它,煎出

煎饺子，不要傻傻的只会用油，放点它，煎出来金黄酥脆，又酥又香

饺子是我们逢年过节最不可缺少的美食，饺子的做法也是多种多样的，可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃，每样吃法味道都是特别的鲜美，吃起来口感也是大不相同，小编比较喜欢吃的是煎饺，每咬一口都能听见嘎吱的声音，吃起来又酥又香的。

今天就给大家分享一下煎饺的做法，有很多的小伙伴都说煎饺还不简单么，放点油就可以了，虽然这是事实，但是这样煎出来的饺子，不是火候不足，就是煎的过头，吃起来口感总是差一点，所以我们煎饺子，不要傻傻的只会用油，放点它，煎出来金黄酥脆，又酥又香！

首先我们要来包饺子，要是家有现成的饺子，可以省略包饺子的环节，直接煎，先是和面，面和好后盖上保鲜膜醒发半个小时。饺子馅，可以按照自己喜欢的来，小编是肉食派的，所以用的是纯肉，把牛肉剁碎，要是喜欢有嚼劲的可以切成粒状的，牛肉馅做好后，里面放入一个鸡蛋，这样会把汤汁锁在里面，在放入葱花，酱油，食盐，香油，放好后顺时针搅拌，让肉馅上劲，搅拌均匀就可以了。

拌好饺子馅，我们就可以包饺子了，把和好的面擀成面皮，取一块饺子皮，中间放入一勺猪肉馅，捏紧饺子皮，这样饺子就包好了。

热锅烧油，等油温升起就可以把饺子放进去了，整齐的码放饺子，最好是围成一个圈，这样出锅的时候会更加的好看，等饺子煎到底面金黄的时候，我们要放点“它”，那就是水淀粉，大约放入半厘米的水淀粉，等水烧开后，盖上锅盖焖煮，等饺子皮变透明后揭开盖子，等水烧干，饺子底面金黄酥脆就可以食用了。

这样煎出来的饺子金黄酥脆，又酥又香！有喜欢的小伙伴就试试吧，要记得煎饺子时，不要傻傻的只会用油，放点“它”效果更好哦！

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