熬小米粥别傻傻的加水,记住这两样东西,米

说起小米粥绝对是冬天早饭必备的主食。在寒冷的冬天，如果早上能够喝到一碗热乎的小米粥，一整天都是暖暖的。大家也都发现了，现在我们去早餐铺买早饭总是要排很长的队，尤其是小米粥特别受欢迎。有可能去晚了都买不到。其实，小米粥我们完全可以自己在家做。很多人都觉得自己在家做的不好吃，那是你没用对方法，今天就教教大家熬小米粥的技巧。

很多人都喜欢喝小米粥，对于一些胃不好的人，喝小米粥还有养胃的作用。但是，熬小米粥就不是很多人都会的了。有时候熬出来的小米粥没有香味，也没有油。接下来就跟大家揭晓熬小米粥的方法，保证熬出来的小米粥浓香可口。

我们很多人在熬小米粥的时候都只会加水，其他什么都不加。这样熬出来的小米粥肯定是不好喝的。我们只需要两样东西就能让小米粥提成一个档次。这两样就是白醋和香油。下面我详细说说为什么是这两样东西。

大家都知道，小米粥熬的好是会出现米油的，米油主要是来源于小米的外层。如果在熬小米粥的时候放入一点点白醋，小米在酸性条件下，更加有利于米油的形成。所以，如果想要熬的小米粥有米油，就可以放入一点白醋，制造出适合米油形成的环境。

再来说说加入香油的好处，香油可以激发小米内部的香味，让香味散发出来，而且香油本身就有增加香味的作用。添加香油就可以让小米粥更加香而且口感也好。但是，香油不可添加太多，一定要控制好用量。如果添加太多的话会掩盖米油本身的香味，也会影响口感。白醋的用量也是一样，也不可添加太多，多了会导致小米粥吃起来有酸味。

具体做法：

一般克小米搭配2勺白醋，一勺香油是最佳的比例。我们先将准备好的小米泡上一段时间。然后放入清水中，大火烧开，这个时候就可以加入白醋，搅拌均匀。转到小火熬制20分钟之后加入香油，继续熬制10分粥就可以关火了。需要注意的是，米油是来自于小米的外层。我们在下锅熬小米粥的时候都会清洗一遍，但是千万不要过度的清洗小米，不然就熬不出米油了。

熬小米粥别傻傻的加水，记住这两样东西，米油自己跑出来又香又浓。这个小技巧大家都学会吗。如果觉得对你有帮助，可以给小编点点赞，分享一下。谢谢大家的阅读。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/2828.html