开水冲鸡蛋滴香油,喝了有啥好处医生建

鸡蛋是家家户户都会选购的，食材也是最佳的早餐首选之一，能够满足人体补充蛋白质的能量需求，鸡蛋当中还具有卵黄素，卵磷脂，钙铁锌等微量元素使众多养生专家当中的滋补佳品。

鸡蛋具有强烈的饱腹感，并且它的营养物质还是极高的，可以缓解饥饿的问题，又能提高自身的营养物质，鸡蛋的烹饪方式有很多种，分为水煮蛋和各种烹饪方式，不少人还会图方便，“开水冲鸡蛋”。

说起“开水冲鸡蛋”，大家是否都对此了解呢，在老家开水冲鸡蛋，顾名思义就是往鸡蛋中倒入开水，随后搅拌而成制作方式非常简单并且有营养，深受人们的喜爱。

“开水冲鸡蛋”滴香油，常喝有什么好处？医生：尽早了解一下

补脑健脑

大脑是人体最重要的指挥官和重要的工具，是人体的总传出器官进展当中具有一定的卵磷脂，可以起到健脑补脑的效果，有效提高人体的记忆力和智力，促进脑神经的发育。

建议中老年人以及正处在生长发育期的儿童，坚持每天饮用一碗开水冲鸡蛋滴香油，可以有效的促进生长发育，预防老年痴呆，提高自身的身体状况。

止咳化痰

长期吸烟的人或长期处于咽气当中的人群，可以通过饮用开水冲鸡蛋的方式来缓解咳嗽咳痰的情况，促进肺部的毒素排出，减轻肺部的负担以及压力。

养肝明目

肝脏是人体最大的排毒解毒器官，也是最大的一个哑巴器官，肝脏当中出现了异常或病变，不能及时的对身体发出求救信号，以达到明显的特征和主要反应。

可以通过开水泡鸡蛋的方式来达到清肝明目的效果，鸡蛋当中的卵黄素可以起到修复肝脏细胞受损的功能，提高肝脏细胞的再生能力，维持身体健康，降低自身肝脏的毒素垃圾。

并且鸡蛋当中的营养物质还具有养目的功效，对于常看手机电脑引起的眼部疲劳，眼部干涩，可以有效的缓解，中医认为肝明目常喝鸡蛋也会让人的眼睛变得清亮透彻，对于肝脏和眼睛的效果都是十分好的。

通肠润便

便秘也困扰了一大群人，长期便秘就会影响着自身的肠胃以及肠胃的蠕动能力加重了人们患肠胃疾病的情况，也影响着人们的生活，使得出现食欲下降，食欲不振的情况。

鸡蛋当中的膳食纤维以及卵磷脂，卵黄素，营养元素，在这样的人体中就会具有润肠通便的效果，对于肠道的蠕动和消化都有很不错的功效，也能有效改善便秘的情况。

坚持喝开水冲鸡蛋可以有效的改善受损的胃黏膜和肠胃健康状态，促进胃酸的分泌，有效的维护肠胃的健康，预防胃部疾病以及胃炎胃溃疡的产生。

提高免疫力

为屏障对身体来讲是起到至关重要的作用，也是起到一个安全门的效果，有效的阻挡外界病菌细菌的侵入，在一定程度上也减少了人体患病的概率。

每天坚持饮用一碗开水冲鸡蛋，可以促进消化吸收，分解激活自身的免疫细胞，提高自身的免疫功能，也有效的抵抗了细菌病菌的侵入。

促进血液循环

血管是分布在身体全身各处的，也是分布比较密集的，血管的主要功能，就是促进血流，帮助器官吸收营养，分解消化吸收，但跟随年龄增长，自身的血管变得黏稠，血流的速度也有所减慢。

大部分的中老年人都患有三高疾病，这也正因为自身血管的脂肪堆积在两侧血管壁内，中间只有一条小道提供血液的流通，自然而然的血流的速度也降低了，血液的度越来越浓。

鸡蛋当中的卵磷脂具有较强的乳化效果，可以加速血液的流动性，降血液当中的胆固醇以及甘油三酯颗粒及时的排出体外，有效的清除血管当中堵塞的甘油三酯以及胆固醇血管通畅了，血流速度也流畅，在一定程度上也降低了血管疾病的发生。

补充蛋白质

坚持也用开水冲鸡蛋，可以为人体补充充足的优质蛋白，为人体提供蛋白质状况，鸡蛋汤这个蛋白质含量大约在12%左右，成年人每天早上吃1~2个鸡蛋就可以满足对蛋白质的需求和要求。

蛋白质摄入充足了，才可以为全身晶体改善内部环境，提高自身的免疫系统和抵抗力系统，促进自身的血流循环速度恢复自身的体力和精力，有效提高工作效率和学习效率。

制作“开水冲鸡蛋”要注意什么？

（1）鸡蛋清洗干净

我们都众所周知，鸡的生长环境是比较杂乱的由此可见，鸡蛋的生长环境也是比较杂乱的，在这样的环境下，鸡蛋外壳会感染细菌尘土以及凝结物，如果不清洗干净，打入碗中就会影响自身的肠胃健康。

（2）水要煮开

在制作开始蒸鸡蛋时，一定要将水完全烧开水沸腾达到99%或超过98%的废水，这样温度较高的情况下，才可将鸡蛋当中的微小生物完全杀灭，也不会增加肠胃的负担，也不会出现腹痛腹胀，恶心呕吐的异常情况。

（3）长闷一会

我们在制作开水煮鸡蛋后，一般将开水倒入鸡蛋中搅匀就立即喝掉，其实还可以这样做，将开水倒入线中搅匀后盖上盖子沉闷一会儿，等鸡蛋完全熟透后再吃，这样的口感会更好，没进的时间最好控制在10分钟之内，这样的鸡蛋会更好吃，随后滴入两滴香油。

（4）禁止放糖

很多人都有这样的习惯，在中跑，开始逐渐暂时都会在鸡蛋中放入一些白砂糖或蜂蜜这样有效的调和剂量的味道，并且也处于一种香甜甘美的味道，但这种做法是十分错误的。高温状态下，白糖会形成较多的赖氨酸，加重肠道的负担和压力。

鸡蛋还有哪几种做法？

1、蒸鸡蛋

可以将鸡蛋打入碗中，随后搅拌。再将搅拌好的鸡蛋放入锅中进行蒸煮，随即蒸煮10~15分钟，这个程度的基带是成熟程度最好的，在蒸好的鸡蛋中加入几滴香油和酱油，味道尤为鲜美。

2、炒鸡蛋

炒鸡蛋也受人们的喜爱，并且有一部分人也比较喜欢吃炒鸡蛋，将鸡蛋打入碗中进行搅拌，随后倒入锅中进行烹饪，适当的加点葱花提香味儿。

3、水煮蛋

最普通快捷方便的方式也就是水煮蛋，将鸡蛋清洗干净，加入开水当中进行煮沸，水温高达百分之九十八十可将鸡蛋进行酿制，随后在食用。

#夏方养生指南#