经常吃开水冲鸡蛋滴香油,有什么好处呢

现如今，不论男女老少，几乎都加入到“养生大军”行列中，开始在维持自身健康、提高抵抗力、益寿延年等方面下功夫。

不少养生专家提出，想要强化自身免疫屏障，蛋白质补充必不可少。在众多优质蛋白食物中，鸡蛋以物美价廉等优势脱颖而出。

据不完全统计，部分中老年群体日常饮食中，习惯来一碗“开水冲鸡蛋”，偶尔加一两滴香油。

对于上述行为，有人觉得可以提高抵抗力，有人则认为有食品安全隐患，哪种言论正确？医生详细分析：

“开水冲鸡蛋”加几滴香油，经常吃都有哪些好处？医生给出答案：

——润肠通便

“开水冲鸡蛋”加几滴香油，在缓解便秘、润肠通便方面有显著功效。

原因在于，香油性质较为温和，其油脂成分能够维持肠道菌群酸碱环境平衡，强化肠胃蠕动能力，从而起到“润滑剂”作用。

——润肺止咳

肺部是呼吸系统重要组成部分，经常与外界环境亲密接触，少量细菌、微生物、颗粒物，甚至病毒都能够寻隙而入。

一般情况下，口腔黏膜、鼻腔黏膜能将90%以上有害物质抵挡在外，但若是黏膜组织有破溃迹象，防御能力下降，就有可能造成呼吸道感染，引起胸部闷痛、呼吸困难、咳嗽、咳痰等情况。

中医养生学研究证实，鸡蛋属于温性食物，有凝神静气、镇静助眠、消肿去火、润肺止咳等功效，适当吃“开水冲鸡蛋”，或可减轻呼吸系统负担。

——蛋白质补充

机体功能运转所需6大营养元素，蛋白质榜上有名，它在维持骨骼架构、生殖系统、新陈代谢系统、代谢排毒系统等过程中功不可没，甚至有强化免疫细胞活性，促进其修复再生功能。

鸡蛋物美价廉，蛋白质等营养元素较为丰富，能够满足绝大多数群体能量所需。

——强化免疫屏障

机体免疫屏障，主要由皮肤、黏膜、免疫器官、免疫细胞组成，在抵抗细菌病毒入侵方面有举足轻重地位。

想要维持免疫系统功能稳定，能量提供是重中之重，一方面是内源性合成，一方面则是外源性补充，后者典型途径就是经常吃“开水冲鸡蛋”加几滴香油，可同时完成蛋白质与优质脂肪补充。

——保护视力

鸡蛋所蕴含营养元素中，玉米黄素、叶黄素、卵黄素等占据30%左右比例，它们与眼部视黄酮相辅相成，能够有效缓解视网膜负担。

——强化脑部发育

儿童生长期间，骨骼发育、脑部发育必须同步进行，前者无需赘述，适当补充钙、维生素D即可；后者则要依赖卵磷脂、胆碱、维生素A补充，鸡蛋恰好能够一举多得。

——肝脏保护

肝脏器官是机体排毒解毒“中转站”，也是胆汁“起源地”，可有效分解代谢脂肪、糖原、脂肪等营养物质，想要保护肝脏功能，就要适当补充抗氧化成分，“开水冲鸡蛋”不遑多让。

医生提醒：“开水冲鸡蛋”要采取正确方法

准备空碗一个，用沸水消毒2~3分钟；

简单消毒后，倒掉热水，向空碗中打入鸡蛋，沿顺时针方向搅拌均匀；

烧一壶开水（温度维持在95~℃左右），将其慢慢倒入碗中，同时搅拌不停；

根据个人口味，适当添加香油、葱花或香菜，盖上盖子焖制1~2分钟，即可享受美味。

扩展阅读：“开水冲鸡蛋”有哪些具体注意事项？

——鸡蛋提前冲洗

现实生活中，不同家庭储藏鸡蛋方式略有差异，有些人习惯把鸡蛋放进冰箱冷藏，有些人最喜欢常温放置。

医生提醒，不管是哪种储藏方式，鸡蛋外壳或多或少都有某些肉眼不可见细菌或毒素物质，必须通过高温冲洗，才能放心食用。

——切勿加白糖

少数群体认为，单纯吃“开水冲鸡蛋”，常常有股蛋腥味，影响口感。因此，他们选择加入些许白糖，来中和口味。

消化科医生指出，白糖与鸡蛋相遇，通常有两种负面影响：首先，白砂糖会阻碍优质蛋白消化吸收，导致机体能量摄入不足；最后，白糖在体内会转化为糖原与脂肪，长期吃或诱发肥胖症。

想要改善“开水冲鸡蛋”口感，不妨尝试添加葱花或香菜，少量香油也可，在膳食纤维、优质脂肪补充方面有显著作用。

你喜欢喝“开水冲鸡蛋吗”？欢迎下方评论区留言。

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