你肯定没想过,母亲节还能送这个

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母亲节倒计时啦！但说实话，以往买母亲节礼物都是瞎买，只能白白让精打细算一辈子的咱妈心疼钱。

不过妈妈也许嘴上推说不用买，那是心疼你，怕你钱不够花委屈自己。但你不知道的是，她收到礼物的那一刻有多开心：「孩子长大了，懂得关心妈妈了。」

还记得吗？小时候她总是担心你营养不够，变着法子给你做许许多多的好吃的。即便每餐不能大鱼大肉，但好多家庭的餐桌上一定少不了鸡蛋。

这是一份「妈妈们真的用得上，还有点仪式感的礼物，能让妈妈挑不出毛病，乐乐呵呵收下日常用。

所以我们今天优选了这一款快乐的蛋送给妈妈，在母亲节活动期间购买，有神秘惊喜哟！

如果不好意思直接和妈妈说：

我们的蛋都给你说好啦！

这一款鸡蛋的特别之处在于，它零抗生素，无沙氏门菌，零激素。来自河北霸州、山东诸城、山东青岛的优质农场，优质鸡种海蓝褐所生的蛋。

集合鸡蛋能有的营养价值：

增强记忆

降低血糖

控制体重

提高免疫力

无重金属，无抗生素，无沙氏门菌，无药残留，工厂严格筛选每一颗快乐的蛋。

鸡蛋打开来看，

内含蛋黄色泽澄黄透亮，

如同乒乓球般饱满，

填满整个鸡蛋空间。

鸡蛋的韧度和凝结性特别好。

用筷子轻轻一夹，

Q弹无散黄。

快乐的“蛋生”（诞生），

向妈妈表达出生养我们的不易，

静悄悄地表达那一份感恩之心。

快乐的蛋也很实用，

可以用它给妈妈做不重样的美食。

下面是一些容易操作，味美，

颜值高的鸡蛋食谱！

快收起来

01.温泉蛋

：鲜嫩，入口即化

温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名(温泉多为60多度左右)。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄稍微凝固，可蛋清还未凝固，味道很独特，这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。

那么日常生活中我们不可能为了要吃一颗温泉蛋而跑去找温泉煮蛋吧，今天教你做一道在家也能让鸡蛋变得温柔的温泉蛋。

：温泉蛋做法

材料/鸡蛋、热水、海苔、芝麻油

做法/1、准备1颗无菌鸡蛋，包上2张厨房纸；2、放入烧开的水中，盖上盖子，等待15分钟；3、捞起鸡蛋放入冷水中浸泡降温；4、将冷却后的鸡蛋倒出来，撒上海苔、少许芝麻油。

TIPS/尽量选择新鲜、无菌的鸡蛋，因为鸡蛋没有完全被煮熟，容易有细菌残留。

02.北非蛋

：中东地区的特色早餐

北非蛋是中东地区的特色早餐菜式，中东美食的代表之一。英文名Shakshuka，阿拉伯语中意为“混合”。

欧美国家很多餐厅都会有这道brunch。这道早午餐是蔬菜和鸡蛋的完美结合，营养丰富，做起来简单易学好上手。而且你可以随便改良它，但是洋葱，西红柿，青椒，鸡蛋是必不可少的。

：北非蛋做法

材料/鸡蛋、青红椒、辣椒、西红柿、洋葱、大蒜、小茴香籽、橄榄油、盐、胡椒、葱、香菜

做法/1.将洋葱、番茄切碎，青红椒、辣椒切丁，切细碎，大蒜切片备用。2.热锅入橄榄油，将洋葱碎、青红椒碎、辣椒碎和蒜片倒入锅内翻炒。3.炒至食材变软后，倒入西红柿碎翻炒。4.加小茴香、盐和胡椒调味，翻炒至锅中食材变软。5.用锅铲挖两个圈，打入鸡蛋，盖上锅盖小火焖5分钟。6.出锅前撒入葱碎和香菜碎即可。

TIPS/配料可以前一晚洗洗切切放冰箱冷藏，第二天做早餐也不会太匆忙~

03.牛油果烤鸡蛋

：果味与鸡蛋的双重诱惑

单纯烤鸡蛋本身也能带来别样风味，牛油果烤鸡蛋不仅颜值在线，口味也是让人难忘，做起来也很简单。

：牛油果烤鸡蛋的做法

材料/牛油果、鸡蛋、胡椒、盐

做法/牛油果剖两半，挖掉核，挑选个头小一点的鸡蛋，将鸡蛋填充在果核留下的凹槽里，撒点盐与胡椒。放进放入已预热度的烤箱中，中层烤10分钟即可。

TIPS/不建议烤的时间太长，不然鸡蛋就糊啦！

04.太阳蛋早餐

：每一天早上都阳光满满

太阳蛋也叫做荷包蛋。煎荷包蛋，从鸡蛋下锅到出锅大约也就一两分钟，但短短时间时，却考验厨师对火候、动作、烹饪技巧的掌握，因为很多人煎荷包蛋，别说煎得外形好看了，有的甚至连个外形都没有，着实让人伤心，要么煎得散烂，要么粘锅不易铲动。

其实煎荷包蛋时要掌握技巧，煎出的荷包蛋漂亮完整又好吃，形状漂亮不粘锅，不仅外形固定，而且蛋清蛋黄分明好看哦！

：太阳蛋做法

材料/鸡蛋、香肠、牛油果、面包、水果随意搭配

做法/1.油锅加热，油不用太多足够铺满锅底形成一层薄薄的油面。2.放入鸡蛋，大火快煎，蛋白凝固后快速起锅。3.摆点自己喜欢的蔬菜、面包、水果，自行搭配口味。

TIPS/在煎的过程中油一定要热，起锅一定要快速。

05.鸡蛋卷

：一个鸡蛋，多种吃法

喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣，里面最常出现的除了泡菜之外，这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。

一般野餐便当盒中总会少不了它的身影，韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异，不过食材会更丰富一些，而且卷成厚厚的样子，看上去更加诱人。

：鸡蛋卷做法

材料/鸡蛋、面粉、香肠、盐、葱

做法/1.午餐肉和葱切丁。2.鸡蛋蛋清和蛋白分离3.蛋清加入少量面粉搅拌均匀，油锅里煎成饼，煎好起锅。4.蛋黄加少量面粉和葱搅拌均匀，油锅里煎成饼。5.中间放上香肠，蛋白，蛋清饼重叠成卷，切成小段。

TIPS/除了香肠以外，中间的材料也是可以变换的。

06.槐花炒蛋

：春天大自然的馈赠

槐花是属于春天的美食，小时候，我们喜欢将盛开的槐花摘下来，掐掉尾部，吸着槐花蜜，又香又甜，花蕾就会被妈妈做成菜，槐花炒鸡蛋是最家常的一种做法。

：槐花炒蛋的做法

材料/槐花克、鸡蛋4个、盐适量、植物油适量

做法/1、槐花去除花茎清洗干净，然后放到一个碗里，打入鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀备用。2、锅烧热，倒入适量的油，油热之后倒入蛋液，晃动一下锅子，把鸡蛋液摊平，一面煎至定型之后将其炒散，炒成小块之后盛出即可食用。

TIPS/槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。女人常吃能美容祛斑，是一种不可多得的养颜佳品。而且对于保养子宫和卵巢也有积极的作用。

07.蛤蜊蒸蛋

：营养颜值高

蛤蜊，也就是我们常说的花蛤，是我们生活中常见的一类海鲜。春天的蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。它营养也较全面，含有丰富的蛋白质和维生素，属于低热能、高蛋白、少脂肪的健康食材。而且贝类的含锌量通常很高，对于缺锌的孩子来说，这不仅仅是一道美味，更是食补。

蛤蜊蒸蛋香嫩滑口且营养美味，是大人和小孩都喜欢吃的一种食物，蒸蛋看似做法简单，但是有些人做出来的水蒸蛋又老又干，一点都不好吃。要想做的嫩滑鲜美，也还是需要些技巧的，跟水温、打蛋技巧和火候密切相关。

：蛤蜊蒸蛋的做法

材料/青蛤若干个，鸡蛋3个，香葱1根，姜2片、鱼露1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），米醋1/2茶匙（3ml），香油1/4茶匙（1ml），凉开水（鸡蛋液的1.5倍）

做法/1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。2.鸡蛋打成蛋液，加入水（彻底晾凉后的凉开水），水量是蛋液量的1.5倍左右，香葱切小碎末备用。3.将打好的蛋液过筛，滤出的部分扔掉不要，撇掉蛋液表面的气泡。4.蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液（蛋液不要全部覆盖住蛤蜊，大约在蛤蜊的1/3处即可），盖上保鲜膜。5.蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子，盖上盖子蒸15分钟左右。6.蒸好以后，倒入鱼露，生抽，米醋，香油，撒上香葱末，拌匀即可。

TIPS/一定要将蛤蜊表面彻底洗刷干净。

08.鸡蛋布丁

：饭后的美味甜点

一款简单又好吃的小甜品～奶香鸡蛋布丁，奶香浓郁，超级嫩滑，特别适合小朋友吃，美味又香甜~作为饭后甜点也很不错哟！

：鸡蛋布丁的做法

材料/牛奶L、白糖40g、鸡蛋2个、香草精少许。

做法/1、把所有的材料称好备用，模具内保持干净不能有水；2、把牛奶和白糖倒入碗中，隔水加热并且不断搅拌，直到白糖溶化，然后将牛奶冷却至不烫手；（如果把白糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。）3、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液；把搅拌好的布丁液过筛2~3次；4、过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时；5、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布模；6、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半；7、烤盘放入预热好的烤箱烤，上火℃，下火℃，直到布丁液凝固。烤好的布丁液冷藏食用味道更佳。

TIPS/1、布丁液一定要过筛；2、过筛后的布丁液一定要静置三十分钟；3、必须使用蒸烤的方法，即在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则，烤出来的布丁液出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。

有些爱来不及表达，

有些人经不起等待，

不需要昂贵的礼物，

趁这个特殊的节日，

大胆地把你对母亲的爱表达出来吧。

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