开水冲鸡蛋滴香油,喝了会有什么好处医

#健康科普行#

相信许多人小时候都会有过这样的经历，生鸡蛋打在碗里，加以开水搅拌，并且点缀一点盐分，再滴上几滴香油，简直就是人间美味，尤其是到了现在，那种香气更是令人回味无穷。

但有医学专家提出，鸡蛋在形成的过程中，可能会将病菌或虫卵包裹其中，贸然食用可能会对身体健康产生威胁，因此“开水冲鸡蛋”的吃法进入了历史，许多人都会将鸡蛋做熟之后再行食用。

“开水冲鸡蛋”虽然已成为过去式，但当初的美味依旧吸引着人们，而我国营养学家也经过多次的实验，证明上述医学专家的结论存在漏洞，真实结果是当水温达到80摄氏度以上时，可以将鸡蛋中90%以上的病菌与虫卵消灭，不会对人体健康产生威胁。

01不正确的冲饮鸡蛋，身体可能会产生这些异样

1、损害消化系统

消化系统内存在一部分的有益菌，它们对于系统的正常运行，有着不可或缺的作用，而冲饮鸡蛋时，如果水的温度难以杀死鸡蛋中所携带的病菌与虫卵，会影响消化道内菌落的分布，削弱有益菌的作用，进而产生消化不良的现象，长此以往将会对消化系统，产生损伤。

2、影响器官功能

鸡蛋中的虫卵，只有经过高温才有可能消灭，因此没有经过消活的虫卵，进入人体之后，因为天然适宜的环境，将会大大加快虫卵的孵化过程，进而对人体健康产生威胁。

而孵化出的幼虫，因为适宜的环境，可能会在人体内游走，对器官产生损害，继而影响其功能的正常。

02“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了会有什么好处？医生：建议了解一下

因此在冲饮鸡蛋时，一定要注意用80摄氏度以上的水，这样才会尽可能地保证，身体的健康与安全，而冲饮鸡蛋具有很多的好处，快来了解一下：

1、保护肠胃

用开水冲鸡蛋，在适宜的温度下饮用，将会提高肠胃中酶的分泌，促进鸡蛋中营养物质的消化与分解，同时也加快肠胃壁的吸收，减轻其对肠胃的刺激，进而达到保护肠胃的作用。

2、保护眼睛

叶黄素、玉米黄素是人体生理活动不可或缺的两种物质，而鸡蛋中除去含有蛋白质，也含有大量的叶黄素、玉米黄素，而这两种物质，可以帮助眼睛过滤紫外线、缓解视觉疲劳，延缓眼睛的老化与病变。

3、促进大脑发育

早上用开水冲饮鸡蛋，可以促进人体加快对卵磷脂、胆碱的吸收，而这两种物质，使大脑发育不可或缺的营养物质，其不仅有利于婴幼儿的脑部发育，还可以延缓记忆力衰退。

4、安定心神

在日常生活中，我们难免会遇到一些糟心、烦心的事情，因此产生焦躁、不安的情绪，尤其是在夜间，让人更加难以入眠，因此饮用一杯”开水冲鸡蛋“，可以安定人的心神，并且还可以促进睡眠，保证睡眠质量。

5、保护肝脏

作为人体新陈代谢的主要器官，肝脏在任何时间都需要保持工作，即便是到了夜间，肝脏的依然需要工作，进而保证第二天健康的体魄，但如今快节奏的生活方式，会使肝脏产生一定的损伤。

因此早上用开水冲饮鸡蛋，除了可以保证恢复人体所需的营养物质，其他元素还可以滋补肝脏，使肝脏始终处于“年轻”状态。

结语：在原先贫穷的年代，一杯“开水冲鸡蛋”就会让人回味无穷，但如今物质生活丰富，营养搭配均衡的同时，也需要保证食物安全，因此在冲饮鸡蛋时，一定要保证水的温度，足够消灭大部分的病菌与虫卵，不然将会对身体健康产生威胁。

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