这个季节最养人的食材,7种做法换着

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陛下们黄昏好呀～近来气象一天比一天冷，我一切体全身就一个发觉，燥！！！

到了秋冬天节，润燥即是摄生的关键点了。多喝水，多吃瓜果蔬菜才是霸道。合适这个时节吃的蔬菜良多，莲藕即是我喜好的此中一个。

喜好莲藕脆爽的口感，煮得久了就会变得糯糯的，何如做都好吃！！这不这日我清点了7道莲藕做的佳肴~总有一个是你喜好的~

陛下们记得收藏、分享起来哟~

⊙糖醋藕丁⊙

食材：莲藕、芝麻、葱花、盐、生抽、料酒、醋、糖

做法：1.莲藕洗净去皮，切成小丁。

2.取小碗，将料酒、生抽、糖、醋、净水顺次依据1:2:3:4:5的比例调成糖醋汁备用。

3.锅内倒少量油，下入藕丁翻炒。

4.倒入以前调好的糖醋汁。

5.撒入一小勺盐翻炒匀称。

6.出锅后撒上少量白芝麻就能够吃啦！喜好吃口感面一些的莲藕的话，能够在第六步加水焖一下再调味儿。

⊙干锅藕片⊙

食材：莲藕、五花肉、洋葱、青椒、红椒、郫县豆瓣酱、生抽、白糖

做法：1.锅内热油，放少量肥肉部份炒香。

2.下蒜末爆发香味，放肉片翻炒。倒入莲藕翻炒1分钟左右盛出。

3.锅内倒少量油，放入郫县豆瓣酱，下洋葱、青椒、红椒翻炒。

4.将莲藕和肉片倒入锅中回锅，倒入生抽调味便可出锅。插足适当白糖提鲜便可出锅。

⊙香酥藕盒⊙

食材：肉末、莲藕、小葱、料酒、盐、生抽、面粉、鸡蛋1个

做法：1.莲藕削皮，隔0.5cm先直直的切一刀，不要集体割断，而后再隔0.5cm，切一刀，集体割断。

2.切成这类启齿状况的就成，即使你刀工好，能够切薄一些。不成以切的太厚，太厚了不好塞肉。

3.小葱切碎末，最佳能够切细一些。

4.将肉馅放入玻璃碗中，插足5g生抽、5g料酒和3g食盐，再有小葱末一同腌制20分钟。

5.将腌制好的肉馅塞入藕片中备用

6.而后在碗里打一个鸡蛋插足g面粉和40ml净水搅匀，调成一碗面糊。

7.面糊调到，筷子下去能够拉细丝就能够。不要稠，否则藕盒的壳会太厚不单炸的不漂亮，况且很简朴脱出去。

8.塞好肉的藕，裹一层面糊，而后等锅里油起大泡泡以后，就能够小火下锅炸了，火不要大，否则外观糊了，内里肉馅还没熟，炸到两面金黄就成。

⊙口水藕片⊙

食材：莲藕、大蒜、小葱、小米椒/花椒、白芝麻、生抽、香醋、花生、辣椒粉、白糖。

做法：1.莲藕洗净后切成薄片。将少量花生碾碎。小葱切末、小米椒切碎、大蒜切末备用。

2.向碗中插足蒜末、5g辣椒粉、10g花椒、5g白芝麻、10g生抽、10g香醋、3g白糖。

3.向碗中淋入少量滚热的热油，搅拌匀称。

4.锅内烧水，水开后将藕片下锅，焯烫4-5分钟将藕片盛起装盘。淋上调味汁，再撒上小葱花和花生碎便可。

⊙荷塘小炒⊙

食材：木耳、鲜百合、荷兰豆、莲藕、胡萝卜一根，山药半根、盐、淀粉、糖。

做法：1.胡萝卜去皮后切菱形薄片，山药去皮切菱形薄片。将荷兰豆洗净，而后将双方的老筋撕掉，云云炒出来的荷兰豆口感超爽脆。

2.莲藕洗净后切成薄片，取四到五瓣的大蒜切成蒜片。

3.小锅内将水烧开，撒上一小勺盐和油，先放入藕片、再放入山药、再放入木耳和胡萝卜片、着末放入鲜百合、焯2分钟左右后，再放入荷兰豆。

4.荷兰豆对比易熟,是以放入荷兰豆后1分钟,就能够将集体的食材盛出

5.炒锅内倒入少量油，放入蒜片炝锅，炒出香味，而后将方才焯过的蔬菜倒入锅中，大火翻炒1分钟，插足1勺盐。

6.倒入一点点水淀粉，翻炒匀称后就能够出锅啦。

⊙南昌拌藕⊙

食材：莲藕2斤，粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、香油

做法：1.莲藕去皮，切成1厘米左右的厚度。

2.锅内水烧开，下藕片煮15分钟，煮到藕片变得软糯就能够捞出来了。喜好爽脆一些的，这边能够过一下凉水。

3.接着即是调魂魄酱汁：粗辣椒面1勺，细辣椒面1勺，白芝麻1勺，热油3勺浇上拌匀。连续插足：生抽4勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，香醋2勺，花椒面半勺，孜然粉半勺，香油1勺，而后充足搅拌匀称。

4.把酱汁往藕片上淋下去，充足的抓拌匀称。

⊙莲藕丸子⊙

食材：猪肉、莲藕、大蒜、小葱、生抽、蚝油、十三香、料酒、食盐、白糖、淀粉

做法：1.三分肥七分瘦的五花肉切块，新鲜的莲藕，切成片也许块。

2.掏出你家的打点机，把猪肉块搅碎，搅猪肉的光阴，能够加一些大葱丝，吃起来会更香哦！切成块的莲藕，也扔到打点机内里去搅碎。

3.莲藕和猪肉的比例，提倡是1.5:1，莲藕比猪肉多一些。

调馅料：碗里放入莲藕末和猪肉末，加适当葱花。

4.插足1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，少量盐，少量白糖和十三香，再加2勺玉米淀粉，1颗鸡蛋，搅拌匀称后，往一个方位搅拌上劲。肉馅肯定要顺时针，快速的搅片时儿，云云弄成肉丸下锅才不会散掉。

5.把肉馅团成上面云云的小肉丸，锅里放油，7成热，筷子下去会起小泡泡的光阴，下锅炸至金黄便可。

?.11.15气象晴

无敌嫩滑的肉丝，软嫩的豆干。搭配成一同10块钱搞定，10分钟能上桌的下饭菜。

偶尔候越是家常的滋味，越是让人忘不了。这道简朴的家常菜，做法平和常的轻微有点点不相同。小技术让肉丝变得特别嫩滑。学会这个小技术，换甚么配菜炒都香哦~

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