每日一素,这菜这么做不费时,鲜香麻辣脆爽

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天气炎热都不想下厨房煎炒焖炸，就琢磨着怎么做两道快手小菜，还要开胃好吃，这可真难为了每天进厨房为家人做一桌美味饭菜的人。许多人都喜欢吃豆干，可是外面买的又担心不卫生，今天呀就教大家做这道凉拌小菜--芹菜拌卤豆干，这豆干还是我自己卤的，简单美味干净又卫生，你们要不要也来学学？简单的卤豆干像我这么做，超市选购这种厚的白豆干，然后取一口煮锅，倒入适量老抽和卤料煮开后放入白豆干，加入适量盐煮5分钟后关火盖盖卤一晚上入味备用。准备材料，蒜头、小米辣、油泼辣子、生抽、香油、陈醋、香芹以及卤好的香干。蒜头切末，小米辣切碎备用。碗里放入切好的蒜末小米辣，香油、辣椒油、陈醋及盐调味拌匀备用。小香芹切小段，入锅中焯一下捞出控干水份。卤好的豆干切薄片。拌匀的调味汁淋在芹菜卤豆干上。小香芹焯水的时间不要太久，以免影响口感。

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