长肉飞快的4道素菜,T台模特从来不碰

“长肉飞快”的4道素菜，T台模特从来不碰，很多人可能经常吃

天气越来越热了，人们都穿得越来越凉快了，都想把自己的好身材秀出来，如果太胖的话，都不好意思出门了。已经到5月份了，俗话说“5月不减肥，夏天肉堆堆”，要是你对自己的身材不自信，快点减肥吧。

你可能会认为减肥很难，其实一点也不难，首先要管住嘴。有些人觉得吃素不会胖，但如果烹饪方式不对，也会疯狂长肉。

今天给大家介绍几种很多人爱吃的“素菜”，都是热量大户，长肉非常猛，模特从来不碰，你可能经常吃。

一、拔丝菜（拔丝山药、拔丝红薯、拔丝苹果）

拔丝菜吃起来酥脆香甜，是因为经过了油炸，而且外面还裹上了一层糖浆，热量非常高。建议用清炒的做法。

推荐：

准备山药、黑木耳、青辣椒、红辣椒、食盐、花椒、白醋。

1、山药去皮洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡。黑木耳提前用水泡发，洗干净备用。青红椒去蒂，洗干净后切成小块。

2、烧一锅开水，放入山药片煮1分钟，捞出过凉水。再倒入黑木耳煮1分钟，捞出过凉水。起锅倒入适量油，放入一小撮花椒炸出香味。

3、放入青红椒，大火翻炒出香味，断生后倒入山药片、黑木耳，大火翻炒一会儿，加入适量食盐、白醋调味，翻炒均匀即可出锅。

二、红烧菜（红烧茄子、红烧腐竹等）

红烧菜也很好吃，但做法也是先油炸，再红烧，热量非常高，建议用凉拌、清蒸的做法。

推荐做法：

准备紫茄子、蒜瓣、香葱、生抽、香醋、食盐、辣椒油、鸡精、香油。

1、茄子洗干净，切掉两头，再切成长段，放进蒸锅里大火蒸10分钟，取出放凉，用手撕成长条，放入盘中。蒜瓣去皮，用杵臼捣成蒜泥。香葱剥洗干净后切葱花。

2、碗里放入蒜泥、葱花，锅里倒入适量油，大火烧热后倒入碗中炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、鸡精、辣椒油、香油，用筷子搅拌均匀，浇在茄子条上搅拌均匀即可。

三、油炸菜（炸丸子、炸藕夹、炸茄盒）

油炸菜经过油炸，吸收了很多油，热量比较高，很容易长胖，建议用蒸、煮、凉拌等做法。

推荐做法：

准备白萝卜、木薯粉、五花肉、胡椒粉、生抽、食盐、香油、香葱、料酒。

1、白萝卜去皮，洗干净后刨成萝卜丝，加入适量食盐用手拌匀，腌制10分钟。五花肉去皮洗净，绞成肉馅，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油，用筷子搅拌均匀。

2、香葱剥洗干净后切葱花，放入肉馅中，再加入萝卜丝，把腌出来的萝卜水也倒进来，用筷子搅拌均匀，加入木薯粉搅拌成粘稠的状态，搓成一个个的丸子，裹上一层干木薯粉，放进蒸锅里蒸熟即可。

四、糖醋菜（糖醋藕丁、糖醋豆腐）

糖醋菜酸甜可口，但糖醋汁中加入了大量的糖，有些食材还要油炸，热量比较高，建议用凉拌、清炒、煮汤的做法。

推荐做法：

准备莲藕、辣椒面、白芝麻、蒜瓣、香葱、食用油，香油、香醋、白糖、食盐。

1、莲藕去皮，洗干净后切片。起锅烧水，加入一勺白醋，放入藕片煮半分钟，捞出用冷水浸泡，沥干水分后装盘。

2、蒜瓣切末，香葱切葱花，放入碗中加入辣椒面、熟白芝麻，锅里倒油烧热，加入碗中炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、香油、白糖搅拌均匀，倒在藕片上翻拌均匀即可。

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