凉拌菜不知道吃点啥试试菠菜拌粉丝,色彩缤

凉拌菜不知道吃点啥？试试菠菜拌粉丝，色彩缤纷，清爽可口

到了夏天之后，很多朋友往往就会特别喜欢吃一些凉拌菜，因为凉菜吃起来口感要更加的清爽开胃，毕竟夏天天气炎热，如果再吃一些热炒菜的话，就会汗流浃背，感觉没有食欲，而且对于做饭的人来说，夏季也比较喜欢做一些凉拌菜，毕竟并不需要爆炒这些步骤，不用长时间的站在火炉旁边去炙烤，做凉拌菜也更加省事方便，不过我们身边的凉拌菜种类似乎吃来吃去就那么几样。我们毕竟一天三顿饭呢，所以说每天吃的饭就会难免一些重复，让一些小朋友不好好吃饭。

或者是一些家庭主妇，每天在做饭的时候都陷入了选择困难症的纠结之中，到底每天应该吃点儿啥呢？要是凉拌菜不知道吃点啥的话，不妨试试这道菠菜拌粉丝，色彩缤纷，吃起来又清爽可口，既开胃下饭咸淡适口，夏季的时候经常吃，也并不会出现上火等症状，吃起来既美味又健康。

需要准备的食材也非常的简单，就是家常的菠菜粉丝，青红辣椒，食盐，白糖，味精和香油生抽，以及我们厨房当中常见的一些调味料。

我们做菠菜粉丝应该先将粉丝提前浸泡在温水当中泡发，然后菠菜清洗干净放在一旁备用青红辣椒去蒂切成辣椒丝，这是为了能够起到点缀作用，而且本身青红辣椒也有一点点的青椒味，能够让我们的菠菜粉丝吃起来味道更丰富。

第2步起锅烧水锅中加入清水食盐和食用油搅拌均匀，等到水烧开之后，再把已经洗好的菠菜下锅烫上一分钟就可以把它捞出来，快速过凉了，一分钟的时间足够让菠菜快速的煮熟，等到菠菜过完凉水之后，一定要把它捞出来挤干水分，然后把它切成合适的小段放在一旁备用，要不然整棵菠菜吃起来会非常的费劲。

第3步把已经泡好的粉丝捞出来，也放在开水锅中，稍微汆烫30秒，赶紧捞出来给我俩挤干水分，切成合适的小段，同样放入菠菜盆当中再撒上刚刚已经切好的青红辣椒丝。加入蒜末，小米椒，陈醋，生抽，白糖，味精，食盐和香油搅拌均匀就可以装盘了。

我们在做凉拌菠菜的时候，一定要记得菠菜要焯水，这样就可以去除菠菜当中的草酸，让它吃起来营养更容易被我们人体吸收，而且对我们的身体更加的健康，如果喜欢吃稍微辣一些的，可以再加上一些红油辣子搅拌均匀就可以让粉丝菠菜吃着非常的香辣爽口。

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