一起来看看阿胶糕的做法吧

相信大家都听说过阿胶这种滋补品，而且也相信很多人在生活当中都有长时间服用阿胶来滋补自己的身体的习惯。不过长期服用阿胶的话，估计也有很多人会有些吃腻了，想要换一个口味，但是阿胶本身作为滋补食品，又不可能像零食一样做成各种水果味，这也让很多长时间服用阿胶的人感觉到了一丝苦恼，那么有没有办法将阿胶做的和零食一样，改变一下口味呢？当然有，那就是阿胶糕，估计已经有很多人听说过这种用阿胶做的食物了，可是还是不会怎么做阿胶糕，那么阿胶糕到底怎么制作呢？让我们一起来看看吧！

想要制作阿胶糕，首先就需要选择上好的阿胶，只有上好的阿胶做出来的阿胶糕才会更好，这里推荐大家使用赛行阿胶。

首先选择克赛行阿胶作为主料，辅料如以下：黄酒二百克、适量的冰糖、核桃仁、黑芝麻、枸杞。

将赛行阿胶打碎后放入到黄酒当中浸泡两到三天，需要注意的是阿胶本身是一种难溶的事物，所以在这里的时候需要有一点耐心。

等待阿胶融化之后，就可以将黄酒和阿胶加入到锅中开始加热，当然在锅中还需要加入适量的水，等待锅中的水开始沸腾之后，开始一次加入冰糖、核桃仁还有黑芝麻，加入的时候不要直接全部放进去，而是要依次加入，并且在加入的时候还需要不断搅拌。这个时候阿胶已经变得十分粘稠，搅拌起来会有一点费力，不过千万不要因为搅拌起来费力就放弃搅拌，不然很容易功亏一篑。

等到搅拌均匀之后，阿胶糕就基本做好了，这个时候需要准备一个合适大小的容器，在容器的内部需要涂抹上一层香油，涂抹香油的目的就是为了防止阿胶糕的粘连，这一步也是十分的重要，涂抹好香油之后就可以将阿胶糕倒入到容器当中。

倒入到容器当中之后，立即将阿胶糕压实，这样才可以让阿胶糕成形之后保持一个规则的形状，方便之后切开。压实后将阿胶糕放入到阴凉的地方等待冷却成形，等到阿胶糕完全成形之后，就可以切成块打好包装，放入到冰箱当中了。

小贴士：阿胶糕的保存日期虽然很长，有三个月左右的时间，但是还是需要注意尽快食用，这样才可以保证阿胶糕的新鲜，而且越新鲜的阿胶糕的口感和味道也会更好，放的时间过长的话，阿胶糕的味道和口感也会变差。

以上就是阿胶糕的做法，阿胶糕虽然是一种用阿胶制作的零食，而且对身体也有一定的好处，但是也需要注意不能一次食用太多，因为阿胶从本质上来说是一种药品，如果阿胶糕食用太多的话，反而有可能会给自己的身体造成一定的负担，对身体有害。阿胶除了制作阿胶糕以外，还可以制作成许多食品，希望大家可以了解一下，当然在制作这些食品的时候选择阿胶一定要选择上品阿胶，比如赛行阿胶，这样才可以做的更加好吃。

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