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让老公宁愿放弃酒也必须要吃它，加着肉末一起翻炒，好吃还营养！它就是“香菇”，菌类的食物一到夏天都很受欢迎，我老公特别爱吃香菇，但是不管是烤的、炸的、蒸的、煮的，他最喜欢吃的还是“肉末炒香菇”，每次家里做这道菜，他准能不喝酒都吃三大碗饭，从没看到他吃腻过！香菇类的食物属于高蛋白、低脂肪的营养保健食品，对身体有极大的好处，即使哪一顿吃的比较多也不会引起上火等毛病，所以时间长了我也开始喜欢吃菌类的食物，还真是怎么吃都不腻！今天就把这道菜的做法教给大家，赶紧收藏吧！肉末炒香菇By暮色下，那猫配料：肉馅适量、香菇适量、酱油适量、香油2滴、十三香少许、细香葱适量、花生油适量、鸡精适量　　　　烹饪步骤：1.肉馅混合酱油、香油、十三香、葱花，拌匀。2.香菇洗净切成片。3.热锅凉油，炒肉馅。4.肉馅变色后，放入香菇炒。5.期间可以加少许水，炒熟即可。出锅前加少许鸡精。烹饪小贴士：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。香菇如何选购及保存呢？选购方法：1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。2、香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。3、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。4、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。收藏好了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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