可食用,可观赏,还清热解毒的木耳菜,你吃

木耳菜又叫落葵、豆腐菜、紫角叶，是一种生长皮实，易种植的夏季蔬菜。自己在家里的花盆中种植一些，可以吃一个夏天，烹饪方式多样，可以爆炒、凉拌、烫食，也可做汤，吃起来口感脆爽，像是在吃木耳一般。现在南北方都可以种植，很适合在自己阳台种植，既可以食用，也可作观赏，肥厚的叶片很是可爱。木耳菜营养价值丰富，富含多种维生素，钙和铁，可以补充人体所需要的微量元素，此外，木耳菜还可以全株入药，来作为缓泻剂，具有散热，润肠的作用，花汁还具有清热解毒的作用，果汁可以用来做食用色素，无毒无害。这样看来，木耳菜全身上下都是宝，那是不是要赶紧在阳台上安排上一盆木耳菜了？木耳菜制作方法：01烫食「所需食材」：木耳菜，生抽1、将准备好的木耳菜洗干净，水开后，将木耳菜放进锅中烫熟盛出。2、将准备好的生抽淋在木耳菜上面即可。这样简单的烫食木耳菜就做好了，不仅口感爽脆，还没有过多的调料，无油无盐，健身人士也可以放心食用。02爆炒「所需食材」：木耳菜，花生油，味精，食盐，香油，料酒，大蒜。1、将准备好的木耳菜清洗干净，备用2、准备好的大蒜切成蒜末3、将炒锅放在炉具上，开火倒入花生油，油热后将蒜末倒入锅中，炒香，随后倒入木耳菜，放入准备好的调料，翻拌均匀，即可出锅。爆炒之后的木耳菜会更加的入味，口感上也会更加的丰富，很符合喜欢吃热菜人的口味。03煮汤「所需食材」：青椒味，木耳菜，生姜，食盐，花生油，食盐。1、将准备好的木耳菜清洗干净，备用。2、锅中开水，将木耳菜下入锅中，加一勺油，后捞出沥水。（注意：这里是将木耳菜过一下热水即可）3、将准备好的青椒，以及过好水的木耳菜，放进入锅中爆炒，加入调味料。4、微微爆炒之后，及时加入高汤，煮开后即可。（木耳擦过完热水，而后爆炒，基本上已经熟了，所以不宜久煮）木耳菜制作方法多样营养丰富，很适合高血压、便秘、肝病患者，以及老年人食用。经常食用木耳菜具有健脑，降压，强身健体的功效。口感爽滑，清香可口。与此同时，木耳菜具有观赏价值，肥厚的叶片很是可爱，其米粒似的小花红白相间，更是一种美，清新而不失典雅。木耳菜的种子食用木耳菜的注意事项：1、孕妇和脾胃虚寒的人不宜食用。2、木耳菜不能用酱油爆炒，不仅影响木耳菜颜色的翠绿，还会影响口感。3、木耳菜不能和牛奶同食。牛奶中含有的磷会影响人体对木耳菜中钙的吸收。夏季最适合食用的蔬菜大概就是木耳菜了，制作方便，营养丰富，口感爽滑。在自己阳台种植还可以美化环境。这么好的木耳菜你是否也要种植一盆，抑或是今天要来一盘木耳菜尝尝呢？（图片来源网络，如有侵权，联系删除）

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