酸辣粉在家做怎么能做出来地摊上的野味儿

大家好啊，我是小六，今来给大家探讨一下家庭版的酸辣粉怎么做，好吃、干净，又不失地摊门店的“野味儿”。按照我这个方法做出来的味道给力，家里孩子特别喜欢吃！再也不愁孩子们放学回家吃饭了。

酸辣粉

材料：红薯粉、辣椒油、陈醋、香油、生抽、油炸花生米、香菜、青菜、葱、大蒜、盐、白糖、白胡椒

首先咱们需要准备红薯粉，先把红薯粉泡上备用啊。

把咱们准备的香菜，葱切小段，然后大蒜切碎，这些材料都装碗备用。

接下来咱们就开始炸花米了，凉油下锅，小火慢炸，等到有胳臂花生米起皮了就可以关火了，然后盛出，把花生米捣碎，备用就可以了啊。

东西都整好了，咱们就开始调料了，先烧上几碗水，待会兑水用，直至烧开。

少许白糖、少许食盐

再加上生抽和少许纯芝麻油

酸辣粉汤汁的灵魂就是陈醋，陈醋的量是生抽的两倍！

再配上我们自制的辣子红油两勺，白胡椒不要忘了，身为洛阳人我喜欢吃，大家可以尝试一下哦！搅拌均匀！

刚调好调料，锅里的水就开了，加上煮开的热水

泡好的红薯粉入锅煮

煮开沸腾到红薯粉变得透亮晶莹

糯糯弹弹的就可以端出稍沥干水分腾入调好的汁里。

来吧展示！

好啦，一份美味诱人的酸辣粉就这样完工了，很简单的，你完全可以自己试着做做，大家有什么好吃好玩的美食可以在下面留言分享给我，大家一起学习一起进步

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