比吃肉还带劲的7道素菜,每道菜成本几块钱

夏天到了，吃素的也越来越多了，因为肉食并不是最好吃的，真正上等美食是“山珍”，神仙享用的，肉食是老百姓的食物。古代那么爱吃肉的圣贤，还感慨“肉食者鄙，未能远谋”呢。比吃肉还带劲的7道素菜，每道菜成本几块钱，不仅下饭还减肥！

一般做这种类型的盘点，我都要多嘴说一句排名不分先后，但是这个，必须排出一个第一来，那就是野生菌。野生菌的鲜，随便一激就出来了，作为一个野生菌爱好者，当然要肯定它的地位：菌子比肉还好吃。

番茄怎么做都好吃，今天推荐的是一道对于有些人可能属于黑暗料理的番茄丁炒洋葱丁。做法是将洋葱和番茄分别切丁，然后下油锅，先炒洋葱，然后放番茄丁炒出汁儿就行了，而且番茄是热量很低的减肥佳品，不仅让人容易有饱腹感，还可以促进排出代谢废物。

茄子，茄子吸油，炒着吃像肉，拌着吃呢？反正也可以抵肉，我有茄子可以不吃肉。关于茄子的菜，什么鱼香茄子，肉末茄子之类太多。

凉调水豆腐。豆腐剞花刀，焯水，抓一把油炸花生米，烫一棵香菜点缀，拍几只蒜瓣，给盐拌匀，腌制10分钟，给香油或红油调调就是美美的一个菜。

韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半；油锅内放入花椒，洋葱粒爆香放入香干翻炒；添加适量清开水生抽少许鸡精胡椒粉；放入韭菜翻炒均匀；淋上少许香油提味即可。

黄光辣条，将黄瓜洗净，去掉内瓤，切成5厘米、宽1厘米的条，加精盐腌制5分钟，用清水洗去盐分，挤出水分装盘待用；将两个红辣椒切成丝撒在黄瓜条上，把白糖、醋放碗内搅拌，至白糖溶化，浇在黄瓜条上。

对于我来说，有时更加喜欢吃素菜。这个季节，我最喜欢吃青菜了，口感特别好，每餐只要一道青菜，可以是炒青菜，青菜豆腐汤，青菜炒蘑菇，我就可以吃满满一大碗饭。

这些素菜价钱都不贵，而且好吃还减肥，小伙伴们喜欢吃素吗