假期宅在家里不出门,做了几道快手家常菜,

今天阴天，有雷阵雨，没去超市买菜，最近受新冠影响，也尽量不去超市了。虽然是假期，一家四口人也都宅在家里，疫情未消，哪儿也不敢去，外卖更是不敢点了！

翻了翻冰箱，食材虽然还有，但绿色蔬菜不多了，孩子们说还要吃粽子，正好家里有很多，自己包的，那就继续吃粽子吧，再简单做几道快手家常菜，没有大鱼大肉，清爽小菜更开胃，一家人在一起吃饭，不管吃什么都开心！

除了已经煮熟的粽子，一共就做了三个菜，黄豆凉粉炒肉丝，姜汁松花蛋，凉拌土豆丝。粽子有两种口味，一种蛋黄猪肉的，一种小枣的，都是自己包的，煮了一晚上，糯糯的，很好吃，每年都会自己包点粽子吃，也算是生活的一种仪式感吧！

凉拌土豆丝：夏天我家最受欢迎的一道家常菜，用的食材也都便宜，耐储存，家里常备。

做法分享：土豆、胡萝卜去皮切细丝，放到开水锅里煮1分钟，煮熟后捞出沥水，和切碎的洋葱、黄瓜一起放到小盆里，放盐、生抽酱油、白醋，再烧热油泼在上面，拌均匀后装盘即可。

简单易做，清爽开胃，土豆也可以当主食，营养特别好，洋葱在这里不可少，有洋葱才更好吃。

姜汁松花蛋：这个最简单了，把松花蛋剥壳后冲洗干净，每个松花蛋切四半，摆在盘子里，用姜磨出姜汁，和生抽酱油、香油拌均，淋在松花蛋上，即可食用。

简单快手，2分钟就能上桌，是我们老家常吃的一种下饭菜，松花蛋也比较耐放，家里经常多买一些放着，能吃好长一段时间。

黄瓜凉粉炒肉丝：今天唯一的一份炒菜。咸鲜适口，做法也很简单。

详细做法：凉粉用水泡开，瘦肉切丝，黄瓜切片；炒锅上火烧热，放食用油，把瘦肉丝放进锅里翻炒均匀，放生抽酱油烧入味，再放进凉粉翻炒变色，凉粉受热后会变得有些透明，加少量盐调味，再放进黄瓜片翻炒均匀，即可出锅装盘。

黄瓜不宜炒太久，炒久了变色变软就不好吃了，炒时间短一点，能够保持黄瓜的清爽口感。凉粉可以凉拌，但是我觉得炒着吃更好吃，尤其是搭配着瘦肉丝一起炒特别下饭。

自制粽子：我包的的粽子，虽然不好看，但是还很好吃。包了两种口味的，一种小枣，一种蛋黄猪肉，煮了一晚上，特别黏糯，孩子们都说比买的还好吃。

过节总是要吃粽子的，不管是买的还是自己包的，都会吃一些，南方喜欢咸的，北方喜欢甜的，但也并非一成不变，我虽然生活在北方，但对咸粽子也是很感兴趣的！

今天你家吃粽子了吗？是甜粽子还是咸粽子？是买的还是自己包的？做了什么样的节日大餐欢迎分享，看看都有什么好吃的！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。