为什么这么贵的小磨香油反而买的人最多玉磨

我发现有很多的朋友在去商场或者超市购买小磨香油的时候都会挑来挑去，完全不知道选哪个好。明明都是想有为什么，价格却差了这么多。大家都知道小磨香油是最好的，但是很多人一看价格竟然这么贵，比一些大牌的香油价格都贵。为什么非要去买贵的呢？

实际上老百姓们这么想，也是无可厚非的。那是因为大部分的老百姓根本不太懂得制造香油也是分工艺的。而小磨香油这种工艺的造价是最高的。并且小磨香油这么贵，还一直受到老百姓的欢迎，说明他的优点还是很多的！今天我就跟大家讲一下小磨香油的工艺，到底好在哪里！

制作小磨香油的工艺叫做水带法，这种工艺是很传统的一种工艺，并且他的方式是很复杂的。从清洗芝麻到炒制芝麻，光这两步就得用很长的时间。并且想做出好的香油，炒制芝麻是非常关键的，芝麻炒的火候过重会导致不出油，火候炒的轻了会导致做出来的香油不香！

当这些芝麻炒好之后，我们就要送到石墨上面磨制出油浆，这也是小磨香油的名字由来。

磨出油浆之后还要经过加水，搅拌震荡等一系列的工序才算是初步的把香油做出来了。

你以为这么做就好了吗？这样之后还是没有办法完成加工。仍需要将近半个月左右的静置沉淀。如果将这一步省略的话，那么这些香油当中就会有一些杂质。当然这些杂质也不是其他东西，而是芝麻残渣，是不影响食用的，但是却会影响香油的外观。而沉淀完成之后的小磨香油装在瓶子里，晶莹剔透，看起来特别的清亮！

可以确认的时候水代法制作出来的小磨香油就是所以香油当中最好的香油。并且由于它生产过程中都处于低温状态，所以芝麻的香味和营养成分丝毫没有流失！

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