天气闷热,常吃5种碱性蔬菜,营养解馋抗疲

初秋干燥缺水，下雨天明显减少了很多，所以比较闷热的天气多，每天忙碌的工作，让我们身心疲惫精力差，一日三餐没有按时进食，经常都是吃外卖解决温饱问题，忽略了身体健康，所以时常觉得紧张不放松，心情时好时坏情绪差，这些都是繁忙的工作环境影响到的亚健康状态，入秋后，建议不要过多大鱼大肉，常吃5种碱性蔬菜，营养解馋抗疲劳，轻松应对“秋老虎”，所谓秋老虎是指：虽然已经是初秋了，天气如夏天一般酷热又干燥，出门10分钟分钟就会满身大汗，让人感到非常不舒服，如果不合理饮食，影响身体各种不适症状，所以合理饮食习惯就是最好的防止秋老虎带来的负担。

一、洋葱

秋天来了，多吃洋好处多，它含有大量的矿物质和较高的维生素C，常吃洋葱抗菌解度，润肠胃又排毒，提高免疫力防感冒，洋葱可以做很多好吃的，比如洋葱拌木耳，洋葱炒鸡蛋或者炒肉，还可以煮洋葱瘦肉汤或者直接生菜，解腻又美味。

洋葱炒鸡蛋

食材：洋葱、鸡蛋、生抽、鸡精、盐

制作方法：洋葱去头去尾剥掉皮冲洗干净切成小细条，鸡蛋三五个打入碗中加少许盐，油和清水可使炒出来的鸡蛋更多更鲜香嫩滑，热锅热油倒入蛋液待一面定型后翻面继续煎至两面金黄后铲成蛋块，再倒入洋葱大火翻炒几下后放入鸡精，生抽、盐调味炒均匀即成清甜可口的洋葱炒鸡蛋。

二、莲藕

秋吃藕神清气爽精神好，脸色红润气血足，藕是秋天必须要吃的食物，含有天然的蛋白质和维生素及大量的淀粉物质，润肠润肤又滋润喉咙，尤其是初秋时节，天气干燥缺水，容易疲劳乏累，胃口不好，吃啥都不想，常吃藕味道好营养高，我家常吃莲藕排骨汤，酸辣藕片或者藕片炒肉等，开胃下饭促消化。

酸辣藕片

食材：藕、红辣椒、蒜末、生抽、香醋、香油、花椒油、白糖、胡椒粉

制作方法：酸辣藕片选择脆藕最好吃，藕去皮切成小薄片多冲洗可冲洗掉多余的淀粉，锅里水开加少许白醋再放入藕片，醋可促进藕片口感更清脆可口又不发黑，焯水约一分钟左右捞出过凉水装入大盘中加切好的红辣椒、蒜末，再倒入适量的香醋，生抽、胡椒粉、花椒油、香油搅拌均匀即成清甜爽脆的酸辣藕片。

三、番茄

番茄是我们一年四季最常吃蔬菜了，无论是炖，煮、炒、凉拌或者直接吃，都是味美鲜香很好吃，番茄里含有维生素和番茄红素最丰富，闷热的初秋季节，常吃番茄抗紫外线对皮肤的伤害，同时抗疲劳抗衰老精气神足，增强体质身体好，天气炎热的时候，建议多煮点番茄鸡蛋汤或者番茄肉片汤喝，润泽皮肤清肠排毒。

番茄鸡蛋汤

食材：番茄、鸡蛋、胡椒粉、香油、盐

制作方法：番茄冲洗干净刮掉番茄皮切成小块，准备一个碗打入三五个鸡蛋加少许盐，油和清水搅拌成蛋液，锅热倒入少许油，把番茄炒出番茄汁后倒入适量的清水煮开，先加水淀粉勾芡继续煮开，再倒入蛋液轻轻搅拌成蛋花，然后加少许胡椒粉、盐、葱花和香油调味即可装入汤碗中，刚进入秋天，闷热天气还是比较多的，多喝汤好处多。

四、胡萝卜

初秋时节，常吃胡萝卜好处多，也是属于碱性蔬菜，胡萝卜含有大量的维生素和胡萝卜素，闷热的天气皮肤干燥缺水又容易疲劳乏累，每天头发油腻脸色差，多吃胡萝卜润泽皮肤气色好，抗衰老又捞疲劳，我家隔三岔五都会煲一锅胡萝卜玉米排骨汤，滋润喉咙又好喝。

胡萝卜玉米排骨汤

食材：胡萝卜、玉米、排骨、盐

制作方法：胡萝卜去皮洗干净切成大小均匀的小块，玉米冲洗干净剁成小块和胡萝卜一起放入汤锅里，排骨提前焯一水再用温水冲洗干净也放入汤锅加姜片和适量的开水，开大火煮开后转小火慢煲一小时左右加少许盐和葱花调味即可装入汤碗中，趁热喝味道好营养高。

五、茄子

秋天来了也要多吃茄子好处多，它是低脂肪低热量的食物，润肠润肤又润燥，时常感觉精力不足，脸色苍白没精神的人，建议多吃茄子提神醒脑又护肤，茄子含丰富的维生素和矿物质，其中叶酸，铁元素是比较多的，增强体质身体棒，茄子可以做很多口味的食物，蒸、煮、炸、炒，炖样样美味，我家最常吃的茄子炒豆角，味道不错哟，分享给大家。

茄子炒豆角

食材：茄子、豆角、红辣椒、蒜末、老抽、生抽、胡椒粉、五香粉、盐

制作方法：茄子冲洗干净去蒂去尾切成小条后撒上少许盐抓匀防止变黑，再倒入适量的清水浸泡一会，然后抓揉掉多余的盐分和水分，再尽量挤干促使茄子变软，这样的方法茄子就不用过油炸了，豆角摘洗干净焯一水备用，准备红辣椒，蒜末做配料调味，锅热倒入适量的油，把红辣椒和蒜末爆香，依次倒入豆角和茄子大火翻炒片刻后加入少许水淀粉勾芡，再倒入老抽，生抽、胡椒粉、五香粉、盐调味继续翻炒几下即可出锅装盘。

意浓温馨话

刚入秋，天气还是比较热的，出门记得带防晒防雨的东西，多喝水防上火，更要注意三餐按时吃饭，蔬菜要多吃，水果不能少，肉类食物每天都要有，舒舒服服过秋天。

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