夏天少不了的凉拌菜,我家每周都做,爽脆好

天气真的越来越热了，厨房跟桑拿房一样，都不想在呆太久了，各种凉拌菜成了很好的选择，没有油烟，快手好吃。有一道凉拌菜，我家每周都会做，因为家人都很喜欢吃。它口感爽脆，味道香辣，非常开胃，这么热的天气没食欲没胃口了，来上一盘，就能饭扫光哦。这道凉拌菜便是凉拌鸡胗啦。

有些人认为鸡胗不干净所以不敢吃，其实不会呢，只要把鸡胗清洗干净，它的营养可不低，而且还很美味呢。鸡胗含有蛋白质，维生素A，铁、磷等微量元素以及纤维素等多种营养物质，有消食助消化，利便、消热等功效。处理好的鸡胗口感爽脆，很好吃的哦。下面就让我们看看这道美味的凉拌鸡胗是怎么做的吧。

凉拌鸡胗

鸡胗：适量料酒：适量大蒜：4瓣香菜：一把小米椒：3根葱：一小把生抽：适量醋：适量糖：少许香油：适量白芝麻：少许

1、将鸡胗清洗干净，特别是表面黄色部分要冲洗干净哦。

2、将清洗好的鸡胗放入锅中，倒入适量料酒，大火煮开，转中小火再煮15分钟。鸡胗是内脏，一定要确保煮熟，这样食用才更健康。

3、将煮好的鸡胗过下冷水，这样口感会更加爽脆，捞起切成薄片放入碗中。

4、将大蒜、小米椒、葱、香菜，切小放入碗中。

5、加入生抽、香油、糖、醋调味拌匀成酱汁。

6、倒入鸡胗中，拌匀即可。放入冰箱冷藏腌制30分钟后更好吃哦。

7、将做好的鸡胗装盘，撒上少许白芝麻，上桌开吃咯。

这道好吃快手的凉拌鸡胗就做好了哦，您是否喜欢呢？夏天您还喜欢什么好吃的快手菜呢？欢迎在下方评论区留言分享。如果喜欢这道菜记得点赞，转发分享给更多朋友哦。您要是喜欢我的文章，记得点击右上方

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