冬天,吃白菜吃菠菜,不如吃它,上锅蒸一蒸

最怕失眠的“这道菜”，上锅蒸，鲜香嫩滑，营养极高，失眠好了，晚上睡得香！今年最后十多天，这几天又是深冬最冷的时候，天气也越来越冷了，冷天过后很多热门蔬菜，比如大白菜、菠菜、嫩叶类蔬菜，都可以涮火锅，也可以清炒食用，到了冬天小编就最喜欢这道安神菜——茼蒿。茼蒿是菊花科多年生蔬菜，一般在冬季上市，冬天很多人容易失眠，记得多吃这道炒茼蒿，茼蒿富含植物纤维，热量极低，营养价值极高。莴苣可以放在锅里蒸，蒸菜热了就能暖和胃，给身体补充一些营养，补充能量，还能舒缓肠胃，还能抵抗冬天的寒冷。

入冬后，许多人容易长胖，肚子很容易鼓起多吃富含维他命和低热量的蔬菜，有助于刮油清肠，达到瘦身排毒的目的。平时我们

现在菜市场里买了不少菊花，因为是菜农直接批发，比平时要便宜很多多买几斤，准备炒茼蒿，茼蒿涮火锅和蒸茼蒿，蒸茼蒿是南方最家常的做法，配些米粉一起蒸，菊花软糯，香味浓郁，营养价值不低。茼蒿吃起来清爽、香醇，还能抵抗失眠

粉蒸茼蒿

选择克的新鲜莴苣(莴苣的新鲜程度主要取决于叶片的青绿度，根、茎掐起来很脆，要尽快买回)，准备好蒸米粉、香油、辣椒油、生抽、白糖

难易程度：记得洗一洗菊花，蒸菊花的火候和时间非常关键，10分钟出锅。

一：把买回来的茼蒿去掉多余的叶子，把茼蒿切掉不新鲜的部分，把茼蒿放在盐水里洗净，把茼蒿放干备用。

二、把茼蒿放在一个容器里，加些蒸菜粉子，加些盐，再加一勺猪油，把茼蒿包起来蒸菜。

三：洗蒸笼时，锅里加冷水，锅里加蒸布，把茼蒿放在锅里蒸10分钟，让茼蒿汽化，不要焖，记得快点。

四：准备一碗，拌匀调味汁，加白糖少许，生抽一勺，蚝油一勺，香油及辣椒油各适量，拌匀。

将茼蒿和酱汁蘸在一起吃，吃起来真的很香，特别是下饭时。

益处：茼蒿又称皇帝菜，茼蒿蒸吃特别香，营养最不容易流失，菊花中富含维生素、植物纤多种氨基酸和胡萝卜素，这是人体所需的营养成分，茼蒿中含有一些芳香类物质，可以缓解长期失眠，消除忧郁和恐惧。

茼蒿放在锅里蒸，吃起来特别香，胜过无数的山珍海味，你学过蒸这道菜吗？

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/1753.html