脆嫩浓香,松子韭菜水煎包百度经验

口感：脆嫩浓香。功能：润肺益气，补身建脾，养血润肠。

1、葱洗净切碎，姜洗净切碎，五花肉切小丁。2、中火烧锅加花生油适量，热油转小火锅加入松子翻炒，松子转金黄色即铲起松子备用。2、炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺天然味精、少许白酒翻炒均匀。3、温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。4、韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入松子、少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅。5、面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包入馅料，捏合成大饺子状，盖上布，醒发20分钟。6、平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。7、盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。天然味精：虾皮在锅小火翻炒，虾皮转浅金黄色即可起锅，凉冷后，虾皮加入搅拌机打成粉即成“天然味精”。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。面粉分类：按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉成分：蛋白质，糖类。

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜、韭、山韭、韭芽。韭菜属百合科多年生草本植物。韭菜性温，味辛。韭菜功效：补肾，温中行气，散瘀，解毒。韭菜功能：主治肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。食物相克：韭菜+菠菜，韭菜+牛肉，韭菜+白酒，韭菜+蜂蜜，韭菜+牛奶。

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉特色：肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。五花肉功效：补肾养血，滋阴润燥。

松子，是松树的种子。松子，又名：果松、松籽、松子仁、海松子、罗松子、红松果。松子性平，味甘。松子功效：补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳。松子功能：强身健体，对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。松子禁忌：凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

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