投票选举啦你吃火锅时最不能少的是什么

天气渐渐转凉了，有什么是冬天里最想要吃到的，在这个大环境里，除了那些热乎乎的汤之外，最不能缺的就是火锅，神一样的美味。火锅是个大范畴，每个人每一顿火锅都是不一样的味儿，喜欢什么样的涮菜什么样的锅底什么样的蘸料，都会让这一顿火锅变得不一样，这就是火锅比较神奇的地方，偶尔可以每天换一种口味。所以，你们吃火锅的时候，哪些东西是必不可少的?如果说重庆火锅，首先，火锅底料，最不能少的就是牛油。在重庆人眼里，没有牛油的火锅底料跟咸鱼有什么区别。火锅里加入牛油，会使整个锅底充满一种醇厚的香味，有些火锅店的底料炒得好会在几十米外也能闻到香味，这就是牛油起的作用。牛油火锅最大的特点就是越吃越味道越厚重，特别是酒过三巡之后，火锅的麻辣味会逐渐突出来。其次是油碟，重庆火锅的油碟没那么复杂，也没有那么传奇，基本的调料就只有两样，香油和蒜泥。不过现在也有加入香菜或者葱花的，但是对于蚝油，老重庆是一定不会放的。一般都是就喜欢只放香油和蒜泥两样，视情况再放少量的盐。最后，菜品，说到重庆火锅，最不能少的就是毛肚鸭肠，这应该是大部分人都必点的菜，不过也有不同的喜好，这就介绍一下我必点的菜：鲜毛肚、黄喉、鹅肠、鸭血、老肉片、菌菇等等。如果不是重庆的老油火锅或者是四川的麻辣火锅，如果是潮汕的牛肉火锅，那我必点的一定是各种牛肉片，各大部位都不一样，从口感、味道、吃法等等方面，牛肉火锅更加的精致一些，而且牛肉丸也是必点项目。对于吃潮汕牛肉火锅，蘸料一定得是特色的沙茶酱才行，必备的蘸料。最爱的牛的门潮汕牛肉火锅，独门秘籍也是沙茶酱，据说这是走南闯北的潮汕人从东南亚一带带回来的独特口味，至今已有三百多年历史了。今天就介绍到这里了，你们有想好吃火锅的时候的必选项目了吗?

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