煮毛豆如何保持绿色别再傻傻加盐了加这个毛

现在正是毛豆成熟的季节，再加上毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处，因此很多人喜欢在夏季煮点毛豆吃。但是怎样煮毛豆才能够保持绿色呢？众所周知，一般情况下都是通过加盐的方式来进行保持，但是今天小编要告诉你，别再傻傻的只加盐了，加入这个东西，保管煮出来的毛豆嫩绿莹润，看起来就非常有食欲。这个东西就是香油。大家都知道在将青菜焯水的时候适量的放一些香油会让青菜保持翠绿的颜色，同理想让毛豆保持绿色，也需要在煮毛豆的时候加入一些香油。那么具体什么时候添加，怎样添加，一起来看吧！用料：毛豆、八角、花椒、桂皮、小茴香、姜片、干辣椒、盐、白糖、白酒、香油做法：1、锅里烧水，水开后将上述所有调料扔锅里，大火烧开10-15分钟。2、毛豆要用盐水搓洗，洗去沙子和泥土，一定要仔细搓洗，要不吃了硌牙，然后剪掉毛豆两端，容易煮熟也容易入味。3、卤汁儿煮好之后连同处理好的毛豆和香油一起丢入锅里煮。4、不要盖盖子，开锅小火煮15-20分钟。关火前撒上白酒，泡30分钟。就行啦！你看，这样做出来的毛豆是不是鲜亮莹润，看起来绿油油的，十分的有食欲！所以你也赶快尝试一下吧！

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