家家必备的芝麻油,有一些是勾兑出来的,怎

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芝麻油特别香，所以也称为香油。凉拌菜、做汤时滴几滴芝麻油，格外好吃些。芝麻的产量低，种植的也比较少，所以芝麻的价格高，芝麻油的价格就更高了。于是有人就用具有芝麻香味的芝麻香精和土杂油再加色素勾兑成“香油”。几乎达到了以假乱真的程度。虽然国家曾明文禁止，但还是防不胜防。不管是什么乱马其糟的油用上这个配方就变成了具有芝麻香味的香油了。那怎么鉴别呢？常温下用鼻子闻是分不清的。但可以用把芝麻油放一勺到锅里加热，这些化工原料的沸点大约度左右，当温度到达这个温度后就挥发了，停留一段时间大部分都挥发掉了，味道基本上就没有了。你突然感觉到香味变没了。假芝麻油原形毕露。

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