香油那么香为什么没人拿去炒菜玉磨坊小磨香

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襄阳又被我们称之为芝麻油，因为它有一股独特的香气，所以大部分人的都叫它香油。香油绝对是一种很尽责的调味品，他无论是凉拌菜还是汤类，只要滴那么一两滴菜就会变得瞬间香气扑鼻。让人食欲大开。而且香油的营养价值也是十分高的，它含有我们人体所必须的不饱和脂肪酸以及氨基酸。还有各种维生素和人体必需的铁、锌等微量元素，对人的身体健康有很多益处。当大家去使用香油的时候，有没有想过为什么香油只能用于汤类或者是凉拌菜，却没有人用它去炒菜呢？人们之所有不用香油炒菜，主要有以下三个原因。首先，由于香油的香味实在是太浓了，这样去炒出的菜一定会盖住，菜品原有的味道。并且由于高温加热香油，还会出现一股其他的味道，让人香的发腻。第二，香油不像其他的油。他更容易挥发掉，如果你拿香油去炒菜，可能高温一加热，油就挥发的差不多了。明明放了很多酱油炒出来，只剩下一点点油。第三，香油的价钱和其他油相比要贵一些。好的香油起码要十几块一斤。而花生油才八块多一斤，调和油就更便宜了，一斤只要六块钱左右。香油价钱这么贵，而炒菜需要的油量又比较大，一般家庭还真舍不得用。除此之外，如果香油经过高温烹饪，则其营养成分会产生氧化脂肪和自由基，损害人体健康，所以最好不要用香油炒菜。不过有时候高温的香油可能会具有一些特殊的功效，比如人们经常用香油炒鸡蛋、香油炸萝卜丝来治疗咳嗽痰多。好了，今天就说到这里了，对于这个问题您有什么看法呢？欢迎在下方留言互动交流。

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