浸出法香油的到底好在哪里

香油作为一种大众化的食用油，许多人在拌凉菜或煲汤的时候都会放一些，这也进一步说明了香油在人们心中是占有一定地位的，那么市面上的香油品类那么多，我们应该如何选择呢？许多人其实都知道，超市中除了芝麻调和油外，最多就是浸出法香油，可大家并不明白，什么叫做浸出法呢？浸出法其实是很多食用油的制作工艺，当然对于香油来说也是这样的，它主要是靠着6号溶剂对油脂的吸附能力能实现产油，当然这时的香油被称为“毛油”，大量的6号溶剂还吸附在油中，虽然国家明文规定浸出法香油中可以存在一定量的6号溶剂，可是此时毛油中的6号溶剂含量必然是超标的，所以此时的毛油还需要经过除臭，除酸等工艺来净化毛油，在通过特殊手段将6号溶剂回收再次使用。那么浸出法香油到底好还是不好呢？对于厂家来说，浸出法无疑是最佳的生产方式，毕竟使用浸出法可以最大限度的将芝麻中的油脂吸附出来，相对于压榨法和水代法来说，浸出法的产油率是最高的，所以相对的，这种香油的价格也不会特别的高。说了这么多，相信大家也知道了，浸出法香油最大的优点其实也只有价格上比渐低廉了，而这种香油经过如此多的工艺，再经过除臭，除酸，香油中的营养物质已经被破坏的七七八八，且香味再不添加芝麻香精的情况下，根本达不到标准。出了这么多大家现在知道所谓的浸出法上有到底好在哪里了其实他也只是价格上占据了优势，的上游被称之为小磨香油，而小磨烧油工艺更加复杂，产量也是几种工艺中产油率最低的，所以才导致它的价格十分昂贵，但是无论从口感还是味道来说，找磨砂油其实是最符合健康饮食的。

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