同事聚会我做了一桌菜才花了50块,个个撑
同事之间平时相处得不错，关系都很融洽。她们也知道我喜欢做各种美食，平时做了好吃的也带到单位，大家互相品尝。
上礼拜天4个同事相约到我家做客。我提前开始准备材料，这4个都是女同事，饭量也不大。平时都是讨论怎样减肥瘦身，如何大吃特喝而不长肉……所以我准备的菜都是适合女性朋友吃的，美容养颜还不会增肥。我做了几个家常菜，5菜1汤，还有1个主食。主食是我们河北的特色小吃——缸炉烧饼。有肉有菜有虾，还有汤和主食，总共才花了还不到50块钱，好吃便宜还养胃，关键是撑得肚儿溜圆还不用担心长肉！快看我是如何做到的。
几个同事吃得不亦乐乎，纷纷大喊：太好吃了，撑死了，撑死了！我要扶墙走了！下次不来了，明天又要胖3斤！第二天刚上班，3个同事告诉我：哇，昨天吃那么多1斤也没涨！还有1个一把抱住我：姐，感谢你！吃了那么多。我还瘦了1斤呢！
这些就是我做的菜，看看我是如何做到吃撑不长肉的吧！
食材：绿豆芽40克，凉拌醋或香醋2勺，盐1小勺，鸡精适量，香油适量
制作步骤：
1、绿豆芽择去根部，清洗干净。
2、锅内加入水，放入一勺盐，水开后放入绿豆芽，焯熟捞出。
3、放碗内，加入适量盐，加入凉拌醋或香醋，再加入香油少许。
4、最后加入少许鸡精，搅拌均匀即可装盘。
食材：鸡胸肉克，麻辣油适量，花椒油适量，盐1勺，葱1段，姜1块，小米辣椒3个，生抽2勺，料酒4勺，香醋3勺，白糖4勺，青椒半个，红椒半个
制作步骤：1、准备材料。锅坐水，葱段、姜片、料酒烧开，小火煮5分钟，把调料的味道煮开。
2、放入鸡胸肉，开锅后小火煮6分钟，关火不揭盖，焖5分钟。
3、小米辣椒、葱姜末全部放碗内，加入盐、生抽、香醋、麻辣油和花椒油。
4、再加入一点切碎的青红椒，搅拌均匀。调料很好吃。用来拌面条、拌米饭也不错哦！
5、煮好的鸡胸肉拿出来晾凉，洗净手撕成丝。
6、把兑好的碗汁浇在鸡丝上吃时搅拌均匀。
食材：鲜虾16只，盒装嫩豆腐1盒，大葱适量，蒜3瓣，白糖1勺，料酒15克，盐适量
制作步骤：
1、准备食材。先来处理虾，用剪刀剪去虾脚，虾须，去掉虾线，虾头，（虾头可以留下备用）剥去虾壳，保留虾尾。
2、清洗干净，用厨房纸巾吸去水分。放小碗内，加入盐少许、料酒10克，抓匀腌制5分钟。
3、豆腐从盒子中取出。用小刀切成片放进盘内摆好形状，入微波炉高火4分钟。
4、锅内放油，油热下入葱蒜煸炒出香味，放入虾头，用铲刀把虾头挤压出红油。
6、取出豆腐，会有些汤，把汤水倒进锅里豆腐留在盘子内。锅里捡出虾头不要，加入1勺白糖熬煮2分钟。
5、玉米淀粉加一点水勾芡，浇在豆腐上，放进微波炉高火2分钟即可。
食材：魔芋豆腐克，香菇辣酱3勺，生抽1勺，青椒1个，小米辣椒2个，大葱1段，姜1块，鸡精适量
制作步骤：
1、准备食材。魔芋豆腐用清水洗净切条。
2、坐锅烧水，水开焯烫魔芋豆腐3分钟。
3、热锅凉油，下入葱姜碎，加入香菇辣酱煸炒出香味，下入魔芋豆腐条翻炒几下。
4、加入生抽翻炒均匀，加入适量水，盖盖，炖煮。
5、青椒切小块。汤汁还剩下三分之一时，加入青椒块，鸡精，翻炒均匀出锅装盘。
食材：鸭腿2只，啤酒1罐，青椒半个，盐适量，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，鸡粉1勺，大葱1段，老姜1块
制作步骤：
1、准备食材。鸭腿剁成块，装盆。加入生抽、老抽、料酒、盐、葱段，姜片，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。
2、平底锅烧热，不放油，鸭皮朝下，挨个放入锅。煎至鸭皮金黄，翻面，继续煎。
3、煸炒出水分，去除鸭肉的膻味。鸭肉的皮下脂肪较多，所以不放油也会出很多油，觉得油腻可以倒掉，我是倒掉了一部分。
4、再加入些料酒，这一步也是为了去除鸭肉的膻味。加入啤酒、葱段姜片，加盖开锅转小火慢炖30分钟。
5、汤汁收浓，鸭肉软烂时，倒入青椒块，加入鸡粉，出锅装盘即可。
食材：荸荠10个，泡发好的银耳克，枸杞10粒，冰糖50克
制作步骤：1、准备食材。荸荠洗净去皮，切成小块。
2、锅内坐水，大火烧开下入银耳转小火熬煮。
3、15分钟后银耳有了一定的粘稠度，加入荸荠小块，再加入冰糖，搅拌均匀，盖盖，小火焖煮15分钟。
4、枸杞用凉水清洗干净，出锅前1分钟放入锅内搅拌均匀，关火即可。
食材：油皮面：普通面粉克，温水克。油酥：普通面粉90克，植物油50克，盐6克。表面装饰：白芝麻（生）适量
制作步骤：1、面盆内倒入面粉，加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。
2、油酥材料放在碗里，用筷子搅拌成团就可以了，同样盖上保鲜膜，静置30分钟。
3、松弛好的油皮面团取出来不用揉，放在案板上，轻轻按扁，用擀面杖韩城长方形大面片，铺上油酥，用刮刀或刮板整理平整，让油酥均匀地平铺在油皮面上，这一步要耐心点哈。
4、整理好后，从一边卷起来，做成均匀地小剂子，我是做了9个，不是太大的。
5、把剂子两边捏紧封住口，避免油酥漏出来，影响后面的制作。
6、取一个剂子，先擀成长椭圆形，上下两边向中间折叠一次。
7、再次擀长，再折叠一次，共折叠2次就好了。折叠太多容易混酥，层次不明显。
8、用擀面杖擀长，稍微整理一下，成长方形，放进烤盘中，用小刷子刷上点水，表面撒上白芝麻，静置15分钟。烤箱预热上下火度15分钟。
9、送入预热好的烤箱中，上下火度烘烤20分钟就好了。
10、又香又脆，酥得掉渣的缸炉烧饼就做好了。
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