买香油,3点验证纯不纯,只要符合,就
香油，也就是我们吃的芝麻油，我们对它的喜爱从名称上就能看出来，很少叫它的本来的名字，而是直接用了“香”这个褒义词，这可是别的油都没有的待遇，其他油还是只有自己的名字，如花生油、大豆油和瓜子油等。无论是为凉热菜肴增香画龙点睛般的加入，去腥去臊，还是加入到热汤中，增鲜适口，还是用于煎炸，酥脆香味醇厚，都让人们无法抗拒香油的魅力。
说到香油，就不不说“芝麻”这一油料作物，宋代以前古人都用“胡麻”这名字，后来才改名“芝麻”。曾经，人们以为芝麻是张骞出塞带回来的农作物，但在年和年的吴兴钱山漾遗址和杭州水田畈遗址中发现了芝麻的种子，自此，人们才知道芝麻在我国种植历史已有多年，相当的古老！
我们平时购买香油，一般会去超市中，很少去买散装的香油，一是我觉得小作坊出来的散装香油，灭菌卫生问题难以把控。二是怕他们掺假糊弄我，还是选择有国家执行标准的好一点。当然，要是当地传统老店的是石磨香油，也是值得一吃的。
究竟如何简单买到纯正的好香油？那就跟我来看下面这3点！
第1点：看生产工艺
小磨香油，相信大家都听说过，这是我们传统的榨取香油的方法，利用“水代法”，据传起源于三国时期。最初是在石臼里杵捣而成的，后来人们发现石磨碾制，研磨的更加均匀，香味也最为浓郁，效率也更高，故此称为小磨香油。
现在，更多的是用“压榨法”，通过机械压榨制取。按国家标准划分的话，可以分为一级机制香油和二级机制香油。这样的芝麻油，出油率虽然高，但是香味不如小磨香油，胜在价格便宜。
还有一种，通过“酶”作为催化剂，来制作香油，虽然成本低，但是出油率也低，风味差一些，能获得芝麻蛋白这一伴生物，这种制香油的方法比较少见。
推荐选择“水代法”的小磨香油，这样的香油香味最为浓郁，好吃没得说。对了，质量等级也是一级得更好哦，买的时候也要看一下。
第2点：看颜色和气泡
纯香油的颜色好看，呈红色或者橙红色；而调和后的香油，呈现暗红色。压榨的香油颜色要比小磨香油的颜色淡，如果掺入了菜籽油的香油，会呈现出深黄色，掺入了棉籽油的香油，会呈现出深红色。
我们在挑选香油的时候，可以拿起香油瓶子，快速摇晃一番，如果香油瓶内产生的气泡快速消除的话，说明这个是纯度很好的香油。反之，香油的气泡消散很慢的话，而且呈现为黄色，这说明这瓶香油的纯度不够，建议不要买这种哦。
第3点：看一下执行标准
正规厂家出产的香油，会在瓶子的标签上标注好一切关于香油的信息。其中就包含香油生产的执行标准，我们挑选香油的时候，要认准GB/T，这才是正经香油的“身份证号码”，要记住哦。
一般我们在饭店吃到的，基本都是香油的调和油，这点不用怀疑，毕竟商家也要考虑成本，咱们自己在家吃的话，还是要选择纯香油的，好吃又健康。
纯黑芝麻香油1L纯正芝麻油农家自榨正宗小磨河南特产孕妇产家用淘宝月销量旗舰店￥39.8￥80购买已下架这一款纯黑芝麻香油就很不错，符合以上优质香油的特点，生产日期很新鲜，这个油质很透亮，比超市买的还实惠，39.8元就能带走1L纯黑芝麻香油，很适合大家庭日常食用。吃起来特别香，拌菜拌面每次都忍不住多吃几口，家里人都夸我买的好~你们可以试试哦。
结语：
除此之外，如果在超市买香油的话，经常会有开瓶让人闻的，我们可以亲自感受一番，如果样品香油闻起来香味不浓郁，甚至有豆腥味和花生味儿的话，那就不要买了，肯定不是纯香油。纯香油的香味一点也不刺鼻，是那种很舒服浓郁的香味，反正我是很喜欢。
你们学会了怎么挑好香油了吗？如果你还有什么我不知道的方法，请在评论区分享一下，让大家都学习一下，赠人玫瑰手有余香~
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/4253.html
