立夏饮食注意清淡,这6种瓜类常给家人吃,

立夏饮食注意清淡，这6种瓜类常给家人吃，清热祛暑，顺利过夏天

明天5月5日迎来了今年的立夏节气，也就是说夏天开始了。天气会越来越热，雷雨天气增多，人们会随着天气的变化，食欲降低，有些人还会疰夏，逐渐消瘦，这时节要注意调整作息时间和饮食，顺应节气的变化，让身体适应夏天的节奏。

在饮食上多吃些应季的瓜果蔬菜，尤其是各种瓜类，含水量丰富，口感清脆爽口，营养价值丰富，而且瓜类蔬菜大多性凉，有很好的清热祛暑效果，炎热的夏天食用更为合适，不容易上火。另外也要注意别贪凉，不要天一热就冷饮不断，经常吃雪糕或是冰镇饮料之类，会对脾胃造成伤害，食欲更加不好，尤其是孩子和老人更要多加注意。

这6种瓜类在夏天可常给家人吃，有黄瓜、丝瓜、冬瓜、角瓜、佛手瓜、苦瓜，清热祛暑，顺利过夏天。分享这些瓜类的具体做法，希望对你有所帮助。

01

原材料：黄瓜2根，荆芥少许，花生米适量

调料：盐，白糖，生抽，白醋，香油，大蒜

制作过程：

1、炒锅加少许油，花生米入锅小火炒熟晾凉。要出锅之前淋少许高度白酒，花生米会更酥脆。

2、黄瓜清洗干净，用刀拍一下再切成小段，荆芥清洗干净。

3、黄瓜和荆芥都放入盆中，加入大蒜末，少许盐和白糖，1汤匙生抽和1汤匙白醋，适量香油搅拌均匀。

4、最后再加入花生米搅拌均匀即可。

02

原材料：丝瓜1根约克，毛豆克

调料：盐，大蒜，植物油，淀粉，小米椒

制作过程：

1、毛豆事先剥出豆子备用。

2、丝瓜去皮，切成滚刀块。

3、煮锅烧开水，下入毛豆焯水约3分钟捞出。

4、炒锅烧热加植物油，下入大蒜和小米椒爆香。

5、下入丝瓜煸炒一会，至丝瓜微微变软，加入焯过水的毛豆继续煸炒几下，然后加入少许清水，1小勺盐，大火烧开后煮几分钟。

6、待丝瓜完全变软熟透，淋入少许水淀粉勾薄芡关火。

03

原材料：冬瓜1块，猪肉馅少许

调料：盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，淀粉，植物油

制作步骤：

1、冬瓜去皮去瓤，切成厚片，。

2、猪肉馅中加少许白胡椒粉，2/3小勺盐、生抽和料酒各1汤匙，老抽1/2汤匙，再加点淀粉搅拌均匀腌制一会。

3、把冬瓜片围着盘子摆放一圈，再放第二层，依次都摆放好，剩下的冬瓜片放在中间。

4、炒锅烧热加油，加猪肉馅煸炒均匀。

5、炒好的猪肉馅放在冬瓜上。

6、锅内加水烧开，放入肉末冬瓜，中火蒸8分钟关火取出，出锅后要翻拌均匀再食用。

04

原材料：佛手瓜2个

调料：盐，白醋，大蒜，小米椒，香油

制作过程：

1、佛手瓜刮去外皮对半切开，用小勺将里面的核去掉，再切成薄片。

2、煮锅加水烧开，下入佛手瓜和少许盐焯水，十几秒后捞出，再过一遍冷水。

3、佛手瓜挤干水分，放入大碗中，加入蒜末、小米椒、少许盐、白醋和一点香油搅拌均匀即可。

05

原材料：苦瓜1个，广式腊肠2根

原材料：盐，葱蒜，植物油

制作过程：

1、广式腊肠先蒸熟，然后切薄片。

2、苦瓜对半切开，用小勺挖掉瓤和籽，然后切薄片。

3、煮锅烧热水，下入苦瓜加入少许盐焯水，水开后煮1分钟，然后过一下冷水。

4、炒锅烧热下入适量植物油，加入蒜末和葱末爆出香味。

5、先下入腊肠煸炒几下，再下入苦瓜煸炒均匀，加1小勺盐调味即可。

06

原材料：角瓜1个

调料：植物油，盐，小米椒，小葱

制作过程：

1、角瓜清洗后先切成几段，再对半切开，最后切成小块。

2、把角瓜放入一个大碗中，加入一些植物油，用筷子翻拌使每块角瓜都沾上植物油，这样用油将角瓜的水分锁住，再炒就不会出汤了。

3、炒锅烧热加油，下入葱花和小米椒爆出香味。

4、下入角瓜大火煸炒一会，要出锅之前加入1小勺盐煸炒均匀即可。

立夏节气来临，开始进入夏天了，顺应节气变化，多给家人吃这6种瓜类蔬菜吧，清热解暑，有益身体健康

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