芝麻香油不用买了,教你在家做,味道纯正无
香油是做凉菜、火锅时不可缺少的配料。我很少选择在超市买。自己做更简单方便。香油的制作成本15元就可以搞定。2瓶足够吃一段时间。我亲手做的香油特别成功。纯天然无添加。我的家人吃起来会更放心。喜欢吃香油的朋友,强烈推荐学习一下这个家常麻油的做法,以后想吃什么时候都可以做。你不必总是去超市买瓶装的。我将在下面与您分享方法。
其实香油的制作方法很简单,用的配料也不多。只要家里有芝麻,就能做出香醇浓郁的香油。外面买的香油一斤几十元,家里做的香油才几元。重要的是家里做的香油不含任何添加剂,吃起来更安全。方法也很简单,下面给大家分享一下详细方法。香油别再买了,教你自己在家做,真材实料,做法简单,味道醇香。
:白芝麻克(2斤)
准备克白芝麻,先用清水洗净,把表面的灰尘洗掉,控制好上面的水分,把白芝麻放在没有水的地方和无油锅,中火煎,边煎边翻炒,把表面的水煎干,转小火继续煎,煎到芝麻表面微黑,就可以取出来了锅,放在盘子上,让它自然冷却。
芝麻炒好了,把炒好的芝麻放入料理机,启动程序开始制作芝麻糊,尽量做到细腻,在打的过程中,看到有点吃力,我用筷子或勺子搅拌了几下,做成细腻的芝麻糊,放在一个大碗里,加入适量热水,边倒边搅拌,搅拌至芝麻糊变稠,静置2-3小时。然后需要开始浇酱
量出芝麻糊的重量,水按比例加热(芝麻糊和热水的比例为10:8)我做的芝麻糊差不多克,我加了克热水根据比例。,边加入边搅拌,此时你会看到少许香油和芝麻糊开始分离。
接下来看一下香油,有很多香油上浮了,可以用勺子轻敲几下加快油上浮的速度,用勺子撇去油,静置一天左右,麻油的颜色很鲜艳。
以上是我给大家带来的香油做法。做法很简单吗?用这种方法制成的香油香味更浓郁,而且没有任何添加剂。它比购买的更香。每个人都应该学会做。如果你学会了停止购买它,你可以在家里自己制作。
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